21世纪经济与管理教材·旅游管理系列：旅游企业财务管理

　　第一章 总论
　　第一节 旅游企业财务管理概述
　　第二节 旅游企业财务管理的目标
　　第三节 旅游企业财务管理的内容
　　第四节 旅游企业财务管理的原则和方法
　　第二章 旅游企业财务管理的环境、制度与组织
　　第一节 旅游企业财务管理的环境
　　第二节 旅游企业财务管理制度
　　第三节 旅游企业财务管理组织机构
　　第三章 财务管理的价值观念
　　第一节 资金的时间价值
　　第二节 投资的风险价值
　　第四章 旅游企业筹资管理
　　第一节 旅游企业筹资概述
　　第二节 旅游企业资金的筹集
　　第三节 资金成本
　　第四节 旅游企业筹资风险
　　第五章 旅游企业投资管理
　　第一节 旅游企业投资概述
　　第二节 旅游企业项目投资
　　第三节 旅游企业证券投资
　　第四节 旅游企业投资风险
　　第六章 旅游企业资产管理
　　第一节 货币资金管理
　　第二节 结算资金管理
　　第三节 存货管理
　　第四节 固定资产管理
　　第五节 无形资产管理
　　第六节 长期待摊费用及其他资产管理
　　第七章 旅游企业成本费用管理
　　第一节 旅游企业成本费用管理
　　第二节 企业经营保本的预测
　　第三节 成本费用预算
　　第四节 成本费用控制
　　第八章 旅游企业收益管理
　　第一节 营业收入管理
　　第二节 税金的管理
　　第三节 利润的管理
　　第九章 旅游企业外汇管理
　　第一节 旅游企业外汇管理概述
　　第二节 旅游企业外汇业务管理
　　第三节 旅游企业外汇风险管理
　　第十章 旅游企业财务分析
　　第一节 旅游企业财务分析概述
　　第二节 旅游企业偿债能力分析
　　第三节 旅游企业资产营运能力分析
　　第四节 旅游企业获利能力分析
　　第五节 旅游企业发展能力分析
　　第六节 旅游企业现金流量分析
　　第十一章 旅游企业合并与清算的财务管理
　　第一节 旅游企业合并与清算概述
　　第二节 企业合并财务管理
　　第三节 企业清算财务管理
　　附表一 复利终值系数表
　　附表二 复利现值系数表
　　附表三 年金终值系数表
　　附表四 年金现值系数表
　　参考文献

　　    张玉凤，北京旅游学院财会教研室主任、副教授。主要从事旅游企业会计及财务管理等方面的教学及科研工作；具有扎实地理论功底，丰富的实践经验，是财务管理专业的学术带头人；参与编写了旅游企业财务会计与财务管理的教材及其他用书多部，并担任全国旅游企业财务部经理及总经理班《财务管理》培训课程讲讲人。现为全国高教自考餐饮企业管理课程委员，北京市旅游局、北京国际饭店业培训中心、北京顺风餐馆管理有限公司客座教授，北京遨之憬饭店管理咨询有限公司财务顾问。

　　    《旅游企业财务管理》遵循现代企业制度和市场经济原则，以旅游企业资金运动为主线全面介绍、系统、综合地介绍了财务管理的基本理论、方法和策略。主要内容包括财务管理基本知识、基本价值观念的介绍，旅游企业筹资、投资、资产、成本费用、收益、外汇的管理，及财务分析、合并与清算的财务管理等内容。《旅游企业财务管理》每章开始都配有知识要求、技能要求，每章结束配有本章摘要、练习与思考、案例分析，从而使读者能更好地理解和掌握书中内容。
　　    《旅游企业财务管理》既可以作为高等旅游院校财务管理课程的教学用书，又可用于旅游企业主管以上的职业经理人培训用书，同时也可以作为旅游企业财务工作者、管理者及旅游专业研究和科研人员的参考用书。