彩图生活悦读系列丛书：新编家常炒菜

　　Part 1 爆炒
　　珊瑚白菜
　　栗子烧白菜
　　糖醋白菜
　　菜花炒肉
　　肉片焖豆角
　　鱼香豆角
　　黄豆芽炒雪菜
　　碧绿银杏
　　杭椒炒素菇
　　豆豉双椒
　　酱爆青椒
　　芥蓝爆双脆
　　椒丝肉丝苦苣
　　萝卜干炒腊肉
　　山药炒香菇
　　鱼香茄条
　　肉末鱼香茄
　　青椒炒茄丝
　　咸鱼茄子
　　一品茄柳
　　蚌肉炒丝瓜
　　榄菜剁椒四季豆
　　海米炒蒜苗
　　海肠炒蒜薹
　　蒜薹炒肉丝
　　蒜薹炒腊肉
　　家常冬笋
　　酸辣笋丝
　　烤麸烧魔芋
　　肉丝炒土豆
　　肉丁爆豌豆
　　豌豆炒腊肉
　　家常烧双冬
　　脆肠炒鸡腿菇
　　金菇爆肥牛
　　宫爆豆腐丁
　　香干肉丝
　　芹菜炒豆干
　　红爆豆腐干
　　两吃大虾
　　火爆泡椒鱿鱼
　　爆鱿鱼卷
　　油爆双花
　　爆炒鱿鱼
　　泡菜炒鲜鱿
　　葱酥草鱼脯
　　宫保鱼丁
　　回锅鱼片
　　柠檬鱼片
　　辣炒蛤蜊
　　龙井鱼片
　　韭黄鱼丝
　　香辣花海螺
　　豉椒爆黄鳝
　　韭黄炒鳝鱼
　　青椒鳝丝
　　爆炒鳝片
　　芹菜鳝丝
　　红辣椒爆炒鳝片
　　鸡肝炒什锦
　　麻辣土豆鸡
　　爆全鸡
　　鸡丝炒蕨菜
　　家昧鸡里蹦
　　酸姜炒鸡片
　　三大茵烧鸡
　　栗子炒子鸡
　　家味宫保鸡球
　　仔姜烧鸡条
　　冬笋辣鸡球
　　茄鸡烧粉丝
　　嫩芽爆鸡丁
　　辣椒炒鸡丁
　　左公鸡
　　糖醋鸡丁
　　XO酱炒鸡丁
　　酱爆桃仁鸡丁
　　米花鸡丁
　　宫保鸡丁
　　油爆鸡丁
　　银芽炒鸡丝
　　海椒鸡丁
　　花椒鸡丁
　　酱爆熏鸡
　　仔姜炒鸭丝
　　酱爆熏鸭丝
　　姜爆鸭丝
　　牛肚爆鸭肉
　　魔芋烧鸭
　　全爆鸭
　　八宝酿鸭
　　云腿鸭牛柳
　　荠菜炒鸭片
　　韭黄鸭丝
　　炒猪大肠
　　三色爆肚片
　　韭黄炒猪肚
　　酱爆肚仁
　　茭白炒猪肝
　　黄瓜炒猪肝
　　猪肝炒芹菜
　　京味酱爆肉
　　韭黄炒肉丝
　　里脊丝炒榨菜
　　冬笋熘肉丝
　　焦熘里脊条
　　京爆里脊
　　蓝花香锅肉
　　川香回锅肉
　　火爆腰花
　　炒牛肚丝
　　豇豆炒牛肉
　　豆腐干炒牛肉丝
　　蒜仔烧蹄筋
　　酱爆里脊丁
　　Part 2 煸炒
　　炒爽口辣白菜片
　　菜心猪耳
　　酱爆豆角
　　豆苗扒鹌鹑蛋
　　绿豆芽炒芹菜
　　醋熘绿豆芽
　　肉片鸽蛋烧甘蓝
　　干煸荷兰豆
　　香辣卷心菜
　　干豆豉炒蕨菜
　　虾干大蒜炒双瓜
　　干煸苦瓜
　　干煸青椒
　　醋炒什锦
　　干煸南瓜条
　　平菇炒肉
　　干煸四角豆
　　干煸冬笋
　　黄瓜炒冬笋
　　油焖春笋
　　干煸土豆片
　　素炒三丁
　　八福番茄
　　双色炒土豆粒
　　绍子豆腐
　　麻辣豆腐
　　麻婆豆腐
　　糖醋熘豆腐丸子
　　炒麻豆腐
　　家常椒盐豆腐
　　翡翠油豆腐
　　蛋黄炒大虾
　　烹虾段
　　干岛煽明虾
　　蛋黄鱼片
　　双黄鱼片
　　家乡小炒
　　香干肉
　　干煸鳝丝
　　咖喱肚丝
　　排骨茼蒿梗
　　糖醋小排
　　桂花羊肉
　　卤煸鸡翅
　　梅汁脆皮鸡
　　时蔬鸡骨酱
　　……
　　Part 3 干炒
　　Part 4 滑炒
　　Part 5 煎炒
　　Part 6 清炒
　　Part 7 软炒
　　Part 8 生炒
　　Part 9 熟炒
　　Part 10 抓炒

　　    金彪，中国烹饪大师，国家高级烹饪技师，国家高级公共营养师。吉林省烹饪名师，中国食文化研究会会员，法国蓝带美食协会会员，吉林省烹饪协会副秘书长。多次在全国烹饪大赛中荣获各类奖项，曾在《中国烹饪》、《中国食品》、《餐饮世界》、《东方美食》等知名的品牌杂志及全国各大美食报刊、电视媒体发表多篇论文和流行菜式。2003年获中国餐饮研究院、中国餐饮管理学院颁发的“国家高级职业经理人”荣誉证书，2004年受聘于长春市香格里拉大饭店“中餐行政总厨”，2005年荣获中国饭店协会授予的“中国饭店业金牌总厨”荣誉称号和全国饭店业国家级评委资格，2007年2月被评为中国餐饮业专家，现任吉林省金融大厦宾馆行政总厨。

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