食为天奇石选

　　前言
　　序一
　　序二
　　（一）肉食类
　　001 红烧肉
　　002 离娘肉
　　003 怀安熏肉
　　004 虎皮肘子
　　005 炖肘子
　　006 霸王肘块
　　007 五花肉
　　008 扒肉条
　　009 元宝肉
　　010 猪蹄髓
　　011 腊肉
　　012 猪后座
　　013 烧肘子
　　014 猪头肉
　　015 火腿肉
　　016 牛排
　　017 牛肉丸子
　　018 烤肉
　　019 牛肋条肉
　　020 家炖牛骨
　　021 海参
　　022 炭烤牛肉
　　023 牛肉干
　　024 盐水鸭掌
　　025 牛肝
　　026 卤水凤爪
　　027 羊腿
　　028 烤羊排
　　029 羊腩
　　030 羊脑
　　031 羊蝎子
　　032 寒羊尾
　　033 苏尼特羊
　　034 羊腰子
　　035 蒙古肉肠
　　036 蒙古血肠
　　037 风干肉
　　038 炖羊肉
　　039 奶酪
　　040 驴肉
　　041 驼峰花肉
　　042 牛臀肉
　　043 鸭血
　　044 酱烧鲫鱼
　　045 红烧鱼块
　　（二）粮食类
　　046 大米
　　047 小米
　　048 黑米
　　049 玉米
　　050 高梁米
　　051 糜米
　　052 红薯
　　053 棒渣
　　054 鹦哥绿豆
　　055 东北大豆
　　056 黑豆
　　057 红小豆
　　058 蚕豆
　　（三）瓜果类
　　059 西瓜
　　060 水蜜桃
　　061 苹果
　　062 新疆葡萄干
　　063 红枣
　　064 乌梅
　　065 荔枝
　　066 桂圆
　　067 脆枣
　　068 宫廷蜜枣
　　069 海棠蜜饯
　　070 板栗
　　071 黑瓜子
　　072 白瓜子
　　073 油炸核桃仁
　　（四）蔬菜类
　　074 菜花
　　075 黑木耳
　　076 冻豆腐
　　077 口蘑
　　078 蚝油香菇
　　079 冬虫夏草
　　080 咸鸭蛋
　　081 松花蛋
　　082 青豆
　　083 挂霜花仁
　　084 坝上粉团
　　085 茄子
　　086 冬瓜
　　（五）面食类
　　087 夹心蛋糕
　　088 香河肉饼
　　089 玉米摊黄
　　090 巧克力奶油蛋糕
　　091 黄油干层酥
　　092 果酱脆皮酥
　　093 巧克力脆皮蛋糕
　　094 生日蛋糕
　　095 馕
　　096 糖烧饼
　　097 咸烧饼
　　098 小米锅巴
　　099 黄糕
　　100 饺子
　　五 后记

　　于瑞军，中国观赏石协会会员。1966年出生，男，汉族，研究生学历，国家公务员。曾经先后在《中华奇石》、《中国文物报》、《收藏家》等刊物发表多篇赏石文章。其收藏的以"红烧肉石"为代表的食品类观赏石得到海内外专家学者的关注和高度评价，多次在国内石展和海峡两岸文化交流活动中展出。

　　《食为天奇石选》是一本图文并茂、雅俗共赏的图册，内容是于瑞军收藏的观赏石，其中有肉食类、粮食类、瓜果类、蔬菜类、面食类等，琳琅满目、美不胜收，看后令人大饱眼福。这些奇石不仅有很高的收藏价值，也有着地质学、矿物学和美学等学术价值。