尚锦食雕系列：实用食品雕刻精华

　　蔬果雕刻
　　鸟
　　局部雕刻
　　喜鹊头
　　鹰头
　　锦鸡头
　　鸡头
　　凤凰头
　　简易翅膀
　　精细翅膀
　　孔雀头
　　鸟腿
　　整体雕刻
　　青梅竹马
　　比翼双飞
　　喜鹊
　　喜上眉梢
　　鹦鹉
　　金鸡啼晓
　　花开富贵
　　凤戏牡丹
　　恩爱
　　斗鸡
　　翅震山河
　　松鹰亮翅
　　前程似锦
　　鱼虾
　　力争上游
　　吉庆有余
　　虾
　　神仙鱼
　　鱼水欢
　　兽类
　　牛气冲天
　　赤兔追风
　　乐舞
　　回头羊
　　顽皮
　　狮子
　　踏青
　　虎虎生威
　　花
　　水仙花
　　兰化
　　月季花
　　吉祥物
　　华堂跃麟
　　龙凤呈祥
　　天降祥瑞
　　人物
　　泡沫雕
　　面塑
　　刀具知识

　　周毅，1983年出生，籍贯黑龙江，毕业于四川省烹饪高等专科学校，先后师从于雕刻大师肖强先生、面塑中国工艺美术大师王龙先生，系统深造中国各大流派的食品雕刻及面塑精髓，并形成自己的独特风格。于2007年4月在昆明创办了“周毅食品雕刻培训中心”。曾担任《精品食雕鉴赏与制作》、《肖强食雕艺术人物篇》的副主编。

　　《实用食品雕刻精华》由周毅编写。周毅，1983年出生，籍贯黑龙江，毕业于四川省烹饪高等专科学校，先后师从于雕刻大师肖强先生、面塑中国工艺美术大师王龙先生，系统深造中国各大流派的食品雕刻及面塑精髓，并形成自己的独特风格。于2007年4月在昆明创办了“周毅食品雕刻培训中心”。