中国长嘴壶茶艺（附光盘）

　　第一章 概说
　　第二章 长嘴壶的起源
　　一、传说一
　　二、传说二
　　三、传说三
　　第三章 长嘴壶（长嘴壶茶艺）的发展
　　一、从实用性到观赏性
　　二、从技术升华到艺术
　　三、从茶馆表演到舞台表演
　　四、从四川走向全国、走向世界
　　第四章 长嘴壶的作用与功能
　　一、长嘴壶掺茶添水，十分方便茶客
　　二、降低温度，提高茶的质量
　　三、增加茶馆文化氛围
　　四、舞台表演
　　第五章 长嘴壶与盖碗
　　一、盖碗的组成
　　二、盖碗来历的传说
　　三、盖碗与茶馆
　　第六章 长嘴壶茶艺的基本技巧
　　一、长嘴壶茶艺的礼仪
　　二、长嘴壶茶艺基本动作
　　三、长嘴壶茶艺表演的基本技巧
　　第七章 长嘴壶茶艺演例
　　一、四川盖碗茶（女子单人茶艺）
　　二、龙行十八式（男子单人茶艺）
　　三、凤舞九天（女子双人十八式）
　　四、茶艺双骄（男子双人茶艺）
　　五、青城传说（男女双人茶艺）
　　六、芙蓉花开锦官城（女子多人茶艺）
　　七、茶禅一味
　　附录 茶的基本知识
　　一、茶
　　（一）茶是一种饮料
　　（二）茶字的组合
　　（三）茶的礼仪与习俗
　　（四）泡茶三要素
　　二、茶文化的发展
　　（一）用茶的起源
　　（二）饮茶方法的演变
　　三、我国茶的分类
　　四、泡茶的基本方法
　　（一）绿茶
　　（二）红茶
　　（三）青茶（乌龙茶）
　　（四）黑茶
　　（五）白茶
　　（六）黄茶
　　（七）花茶
　　五、怎样识别茶叶的品质
　　六、怎样正确选用茶品
　　后记

　　    张京，又名张晶。现任四川省茶文化协会常务副会长，中国国际茶文化研究会理事。 
　　    当过工人，当过教师，当过公务员，四川省政协第八、九届委员，曾任四川石油职工大学讲师，民革四川省委副秘书长兼组织处长，民革成都市委秘书长等职。 
　　    从小在祖母的熏陶下喜爱“重庆沱茶”特别喜欢“沱茶泡饭”，长大后才知道外祖父高寿的秘诀之一就是从不喝酒只饮茶。（外祖父系原国民党高级将领杨森将军，九十六岁去世） 
　　    一九九五年第次出国给国外亲友带去的是四川顶尖绿茶，回国时带回了一整套“功夫茶”。作为四川省茶文化协会的创始人之一，从一九九五年协会成立以来一直从事茶文化研究，特别是茶艺茶道的研究。一九九六年十二月创办了四川省第一支茶艺表演队。  零零一年十一月组织并主持了四川省第次茶艺表演电视大赛。长期传授茶艺茶文化知识，多次在电视台、电台、文化馆、大学、中学、企业等讲课。十几年来与协会的同仁们一起培训茶艺爱好者干余人。酷爱茶艺，酷爱茶文化，在传统铜壶茶艺和长嘴壶茶艺挖掘、推广发展中作了不懈的努力，创建出了套美妙的中国长嘴壶茶艺。 
　　    在工作、生活中与茶结缘，从茶中学会了包容，学会了“和”，学会了“悟”，茶带来了无尽的幸福和快乐。

　　    长嘴壶茶艺是中国茶艺的奇葩。长嘴壶是我国一种独特的茶具，历史悠久，源远流长。长嘴壶茶艺表演是项群众喜爱的民俗文化，是我国茶道的一环，是茶文化的一部分。长嘴壶茶艺具有很高的实用性和观赏性。沸水在长嘴中流过，自然降低了温度，水就不会太烫，最适合泡茶，特别是泡盖碗茶。长嘴壶茶艺表演用肢体语言表达各种文化内涵，长人知识，发人深省。长嘴壶茶艺表演营造了茶馆的文化氛围和民俗气息，提高了茶客的品茗乐趣。