现代酒店财务管理

　　第一章 酒店财务管理总论
　　第一节 酒店财务管理的基本内容
　　第二节 酒店财务管理的目标与原则
　　第三节 酒店财务管理的环境
　　第四节 酒店财务管理的基本环节 
　　第二章 酒店理财的基本因素
　　第一节 资金的时间价值
　　第二节 风险管理   
　　第三章 酒店筹资管理
　　第一节 筹资概述
　　第二节 权益性筹资
　　第三节 负债性筹资
　　第四节 混合性筹资   
　　第四章 酒店资本成本
　　第一节 酒店资本成本概述
　　第二节 杠杆原理
　　第三节 酒店资本结构  
　　第五章 酒店项目投资管理
　　第一节 项目投资概述
　　第二节 项目投资的现金流量分析
　　第三节 项目投资决策的评价指标
　　第四节 项目投资决策评价指标的运用   
　　第六章 酒店证券投资管理-
　　第一节 证券投资概述
　　第二节 股票投资
　　第三节 债券投资
　　第四节 基金投资   
　　第七章 酒店资产营运管理
　　第一节 资产营运概述
　　第二节 现金管理
　　第三节 应收款项管理
　　第四节 存货管理
　　第五节 固定资产管理
　　第六节 无形资产管理  
　　第八章 酒店收人与利润管理
　　第一节 收入管理
　　第二节 利润管理   
　　第九章 酒店财务预算
　　第一节 财务预算概述
　　第二节 财务预算的编制
　　第三节 特殊预算的编制  
　　第十章 酒店财务成本控制
　　第一节 财务控制
　　第二节 成本控制   
　　第十一章 酒店财务分析
　　第一节 财务分析概述
　　第二节 偿债能力分析
　　第三节 营运能力分析
　　第四节 获利能力分析
　　第五节 财务综合分析
　　附录资金时间价值系数表
　　参考文献

　　    《现代酒店财务管理》编写的原则是：联系实际、适用、应用性强。联系实际是将财务管理学的基本理论与酒店财务管理实践联系起来；适用是结合高职培养应用型人才的教育特点，注重实际操作能力的培养；应用性强是突出财务管理学科的特点，用较为实际的案例对基本概念和理论进行进一步论述。