第一章 绪论
第一节 我国养猪业概况
一、养猪数量
二、品种资源
三、养猪方式
四、养猪生产水平
第二节 中国养猪业的特点与发展趋势
一、中国养猪业的特点
二、发展趋势
第二章 猪的生物学特性与行为习性
第一节 猪的生物学特性
一、性成熟早，繁殖力强
二、生长期短，周转快
三、食性广，饲料利用效率高
四、嗅觉和听觉灵敏、视觉不发达
五、小猪怕冷，大猪怕热
六、适应性强，分布广
第二节 猪的行为习性与行为训练
一、猪的行为习性
二、猪的行为训练
第三章 猪的品种及其杂交利用
第一节 猪的经济类型
一、脂肪型猪
二、腌肉型猪
三、兼用型猪（鲜肉型猪）
第二节 猪的品种与专门化配套品系
一、中国地方品种
二、中国培育品种
三、国外引入品种
四、专门化配套品系
第三节 猪的经济杂交
一、猪的经济杂交与杂种优势
二、影响杂交效果的因素
三、提高杂交效果的措施
四、杂交方式及其评价
五、国内外猪的经济杂交效果
六、猪的杂交繁育体系
第四章 猪的育种
第一节 猪的性状遗传规律
一、外部形态特征的遗传规律
二、生长性状的遗传规律
三、胴体性状的遗传规律
四、繁殖性状的遗传规律
五、猪肉品质的遗传规律
六、猪肢蹄结实度的遗传规律
七、猪的遗传疾患
第二节 猪的选择方法
一、单性状选择
二、多性状选择
第三节 猪的选择程序
一、后备猪韵选择
二、种公猪的选择
三、种母猪的选择
第四节 提高选择效果的途径
一、选择适宜性状
二、环境条件稳定一致
三、扩大群体变异幅度
四、加大选择强度
五、缩短世代间隔
第五节 品系繁育
一、群体继代选育建系
二、专门化母本品系建系
三、合成系建系
第六节 本品种选育
一、本品种选育的基本措施
二、父本品种的选育提高
三、母本品种的选育提高
第五章 猪的营养与饲料
第一节 猪所需营养素及其代谢
一、猪的蛋白质与氨基酸营养
二、猪的碳水化合物营养
三、猪的脂肪营养
四、猪的能量营养
五、猪的矿物质营养
六、猪的维生素营养
七、猪的水营养
第二节 猪的常用饲料
一、能量饲料
二、蛋白质饲料
三、青饲料
四、青贮饲料
五、粗饲料
六、矿物质饲料
七、饲料添加剂
第三节 猪的饲养标准和营养需要
一、猪的饲养标准和营养需要的概念和作用
二、饲养标准的来历
三、饲养标准的形式和内容
四、正确认识和应用饲养标准
五、中国猪的饲养标准
六、美国NRC猪的营养需要和饲养标准
七、猪常用饲料成分与营养价值表
第四节 猪的配合饲料与饲粮配合
一、配合饲料
二、饲粮配合
第六章 猪的繁殖
第一节 猪的生殖生理
一、公猪的生殖生理
二、母猪的生殖生理
第二节 猪的配种技术
一、后备公猪的配种适龄
二、后备母猪的配种适龄
三、母猪的发情鉴定与适时配种
四、母猪的诱情与激素催情
五、早期妊娠诊断
第三节 猪的人工授精
一、人工授精技术的发展概况
……
第七章 种猪的饲养管理
第八章 仔猪的饲养管理
第九章 肉猪的饲养管理
第十章 工厂化养猪
第十一章 猪场建设及设备
第十二章 猪舍内空气环境及调控
第十三章 猪的粪尿处理
第十四章 猪的保健
第十五章 猪场的经营与管理
附录猪饲料成分及营养价值表
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