Part 1 药膳食疗综述
一、药膳简介
二、药膳的特点
三、按药膳原料的性质分类
四、按药膳制作方法分类
五、按药膳作用分类
（一）滋补强身药膳
1．十全大补汤
2．人参汤圆
3．豆蔻馒头
4．茯苓包子
（二）保健益寿药膳
1．人参防风粥
2．参麦团鱼
3．虫草鸭子
4．杜仲腰花
5．乌鸡白凤汤
6．小儿八珍糕
7．芡实粥
（三）治疗疾病药膳
六、药膳的应用原则
七、药膳的配伍禁忌
Part 2 常见虚证
一、产生虚证的原因
二、虚证的内容
三、常见虚证的表现
（一）气虚类证
1．气虚证
2．气陷证
3．气不固证
4．气脱证
（二）血虚类证
1．血虚证
2．血脱证
（三）阳虚类证
（四）阴虚类证
（五）心病虚证
1．心血虚证
2．心阴虚证
3．心气虚证
4．心阳虚证
（六）肺病虚证
1．肺气虚证
2．肺阴虚证
（七）脾胃病虚证
1．脾气虚证
2．脾虚气陷证
3．脾阳虚证
4．胃气虚证
5．胃阳虚证
6．胃阴虚证
7．肠燥津亏证
（八）肝病虚证
1．肝血虚证
2．肝阴虚证
（九）肾与膀胱病虚证
1．肾阳虚证
2．肾虚水泛证
3．肾阴虚证
4．肾精不足证
（十）脏腑相兼虚证
1．心肾不交证
2．心肾阳虚证
3．心肺气虚证
4．心脾气血虚证
5．心肝血虚证
6．脾肺气虚证
7．肺肾气虚证
8．肺肾阴虚证
9．肝肾阴虚证
10．脾肾阳虚证
Part 3 常用药材
一、常用中药材概述
二、药物的四气
三、药物的五味
四、药物气与昧的综合效应
五、药物归经
六、药物升降沉浮的性能
七、常用中药材
（一）理气药材
1．青皮
2．橘皮
3．木香
4．香附
5．乌药
6．厚朴
7．白豆蔻
8．砂仁
9．川楝子
10．佛手
11．香橼
12．玫瑰花
13．绿萼梅
（二）益脾药材
1．山药
2．白术
3．人参
4．西洋参
5．党参
6．太子参
7．黄芪
8．大枣
9．甘草
（三）养血药材
1．阿胶
2．桂圆肉
3．何首乌
4．熟地
5．当归
6．桑葚子
7．白芍
（四）消食药材
1．山楂
2．神曲
3．麦芽
4．莱菔子
5．鸡内金
（五）利水药材
1．玉米须
2．车前子
……
Part 4 常用药膳食材
Part 5 五脏养生药
Part 6 四季滋补药膳
Part 7 滋补强身药膳
Part 8 高脂血症药膳
Part 9 肥胖症药膳
Part 10 高血压病药膳
Part 11 冠心病药膳
Part 12 糖尿病药膳
Part 13 支气管哮喘药膳
Part 14 慢性支气管炎药膳
Part 15 支气管扩张药膳
Part 16 肺结核药膳
Part 17 脂肪肝药膳
Part 18 慢性肝炎药膳
Part 19 肝硬化药膳
Part 20 慢性胃炎药膳
Part 21 消化性溃疡药膳
Part 22 慢性功能性便秘药膳
Part 23 慢性腹泻药膳
Part 24 慢性肾炎药膳
Part 25 贫血药膳
Part 26 失眠症药膳
Part 27 月经病药膳
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