第一章 引言1
1.1 研究目的和意义1
1.2 国内外研究现状2
1.3 研究的理论基础与方法3
1.3.1 研究的理论基础3
1.3.2 研究方法5
1.4 结构框架5
第二章 饲料质量安全管理的理论基础6
2.1 饲料质量安全管理的内涵、范畴6
2.1.1 饲料质量的内涵6
2.1.2 饲料质量安全的含义及特性8
2.1.3 饲料质量安全管理的范畴9
2.1.4 影响饲料质量安全的主要因素9
2.2 饲料质量安全管理工作的关键环节10
2.2.1 饲料企业的质量安全管理工作的关键环节10
2.2.2 饲料管理部门的质量安全管理工作的关键环节13
2.3 饲料质量安全管理的重要地位14
2.3.1 饲料质量安全与畜产品安全及人类健康息息相关14
2.3.2 质量是企业的生命，质量意识是企业的灵魂15
2.3.3 提高饲料产品质量是饲料工业全行业的大事情15
第三章 中外饲料产业发展概况和饲料质量安全问题现状16
3.1 世界饲料产业发展概况及饲料质量安全问题现状16
3.1.1 世界饲料产业发展概况16
3.1.2 世界饲料质量安全问题现状22
3.2 中国饲料产业发展概况及饲料质量安全问题现状23
3.2.1 中国饲料产业发展概况23
3.2.2 中国饲料产业存在问题25
3.2.3 中国饲料质量安全现状28
第四章 中外饲料质量安全管理特点比较分析32
4.1 国外饲料质量安全管理模式32
4.1.1 美国饲料质量安全管理模式32
4.1.2 加拿大饲料质量安全管理模式34
4.1.3 欧盟饲料质量安全管理模式35
4.1.4 以荷兰为例的质量安全管理模式38
4.2 中国饲料质量安全管理模式39
4.2.1 中国饲料安全法律体系现状39
4.2.2 中国饲料工业质量标准体系现状40
4.2.3 中国饲料质量安全管理体系41
4.3 国外饲料质量安全管理特点分析43
4.3.1 美国饲料企业质量安全管理特点43
4.3.2 美国政府对饲料质量安全管理的特点45
4.4 中国饲料质量安全管理特点及存在问题分析46
4.4.1 中国饲料企业产品质量安全管理特点46
4.4.2 中国饲料企业质量安全管理存在问题分析47
4.4.3 中国政府对饲料质量安全管理的特点及存在问题分析48
4.5 中外饲料质量安全管理特点比较分析49
4.5.1 饲料法规的建立对饲料质量安全管理工作的影响49
4.5.2 政府对饲料质量安全管理工作的监督50
4.5.3 推行HACCP管理体系，确保饲料安全51
4.5.4 建立健全饲料产品标准化体系52
4.5.5 构建较为完善的信用体制52
4.5.6 充分发挥行业协会的作用53
第五章 解决我国饲料质量安全管理问题的以对策54
5.1 加快饲料法立法，全面提高饲料行业的产品质量安全意识54
5.1.1 加快饲料法立法，积极推进饲料法的颁布实行54
5.1.2 大力宣传饲料法规，提高饲料行业产品质量意识55
5.1.3 饲料安全监督需要动员社会力量的参与56
5.1.4 加强执法队伍建设，强化饲料质量安全执法工作56
5.2 完善饲料管理制度，加强饲料监管56
5.2.1 完善各级饲料行政管理部门56
5.2.2 进一步完善饲料法律法规及标准57
5.2.3 加强对饲料标准化体系的研究57
5.2.4 加强饲料标签实施的管理58
5.2.5 健全市场准入制度，鼓励饲料企业进行HACCP等认证59
5.2.6 建立饲料安全性评价制度60
5.3 完善饲料质量监测体系61
5.3.1 饲料质检机构的统筹安排61
5.3.2 质检机构的自身建设61
5.3.3 科学管理质检机构，建立饲料质量安全监测制度62
5.4 建立饲料质量安全预警系统63
5.4.1 建立饲料质量安全预警系统63
5.4.2 对饲料质量实行全程监管65
5.4.3 建立饲料企业安全信用管理制度65
5.4.4 加强对自配饲料的监管66
5.4.5 加大对违规饲料企业的处罚力度66
5.5 培养高素质科技人才队伍，加强饲料安全科研工作67
5.5.1 研究饲料安全质量控制技术67
5.5.2 开发新型饲料67
5.5.3 完善饲料安全性检测技术68
5.6 完善我国饲料企业质量安全管理制度68
5.6.1 树立正确的产品质量意识68
5.6.2 充分发挥质量管理认证体系的作用69
5.6.3 开展质量文化建设，提高从业人员素质69
5.6.4 加大饲料原料的质量控制力度70
附录一 FAMI-QS文件72
一、原件（European Code of Practice for Feed Additive and Premixture Operators）72
二、译文［欧洲动物饲料添加剂和添加剂预混合饲料（行业）守则］114
附录二英文缩略表145
参考文献146
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