家政服务员（中级）

　　第一单元家政服务的职业素养（1） 
　　第一节家政服务职业的基本道德素养（1） 
　　第二节家政服务员的综合技能素养（3） 
　　第三节法律常识（10） 
　　单元测试题（13） 
　　单元测试题答案（15） 
　　第二单元衣物洗烫（16） 
　　第一节丝、毛织物的洗涤（16） 
　　第二节家庭干洗常识（20） 
　　第三节服装熨烫（23） 
　　单元测试题（29） 
　　单元测试题答案（31） 
　　第三单元烹饪技能（32） 
　　第一节烹饪原料的初加工（32） 
　　第二节平衡膳食与烹饪常识（43） 
　　第三节中式面点制作（53） 
　　第四节菜肴制作（61） 
　　单元测试题（81） 
　　单元测试题答案（84） 
　　第四单元产妇与新生儿护理（86） 
　　第一节产褥期产妇特点与护理（86） 
　　第二节新生儿的护理（92） 
　　单元测试题（97） 
　　单元测试题答案（101） 
　　第五单元婴幼儿照料（102） 
　　第一节照料周岁以内婴儿（102） 
　　第二节照料幼儿（112） 
　　单元测试题（120） 
　　单元测试题答案（124） 
　　第六单元家庭护理（125） 
　　第一节常见症状护理（125） 
　　第二节常见病护理（128） 
　　第三节常见急症家庭应急护理（137） 
　　第四节心跳骤停的就地急救（138） 
　　第五节康复训练（140） 
　　单元测试题（142） 
　　单元测试题答案（148） 
　　第七单元家庭卫生防疫常识（150） 
　　第一节家庭常用消毒方法（150） 
　　第二节常见传染病防治知识（152） 
　　单元测试题（154） 
　　单元测试题答案（157） 
　　第八单元家庭常见花木养护常识（158） 
　　第一节适宜阳台上生长的花木及其养护（158） 
　　第二节适宜室内生长的花木及其养护（161） 
　　单元测试题（164） 
　　单元测试题答案（166） 
　　第九单元家庭常见宠物饲养知识（167） 
　　第一节猫的喂养常识（167） 
　　第二节狗的喂养常识（170） 
　　第三节常见观赏鱼的家庭养护（174） 
　　第四节家庭观赏鸟的喂养常识（178） 
　　单元测试题（180） 
　　单元测试题答案（184） 
　　第十单元传统习俗与禁忌（185） 
　　第一节宗教信仰与生活习俗（185） 
　　第二节世界三大宗教的基本礼仪与禁忌（186） 
　　第三节我国主要传统节日习俗（188） 
　　第四节家政服务员日常交际礼仪及行为禁忌（190） 
　　单元测试题（191） 
　　单元测试题答案（193） 
　　第十一单元家政实用英语（195） 
　　第一节自我介绍（195） 
　　第二节询问饮食（197） 
　　第三节打电话（198） 
　　第四节日常会话（200） 
　　知识考核模拟试卷（一）（203） 
　　知识考核模拟试卷（一）答案（208） 
　　知识考核模拟试卷（二）（209） 
　　知识考核模拟试卷（二）答案（214） 
　　操作技能考核项目表（215） 
　　操作技能考核要求表（216）