啤酒之河：5000年啤酒文化历史

　　第一章  啤酒简介
　　第二章  啤酒的起源
　　第三章  中世纪欧洲的啤酒业
　　第四章  近代德国的啤酒业
　　第五章  解开啤酒酵母的奥秘
　　第六章  糖化设备发展史
　　第七章  发酵设备发展史
　　第八章  过滤设备发展史
　　第九章  包装设备发展史
　　第十章  发展中的中国啤酒业
　　第十一章  啤酒酒吧文化史
　　附录一  啤酒起源及发展历史大事年表
　　附录二  世界啤酒博物馆简介
　　后记

　　    我国啤酒生产的历史不长，系统介绍啤酒起源和发展历史的书籍太少。本人将多年收集的资料整理成（啤酒之河）一书，以资料图片为主，图文并茂地向读者作全方位的展示，《啤酒之河：5000年啤酒文化历史》直观地描述了啤酒的起源、发展历史和现状，部分弥补缺少啤酒博物馆的遗憾，希望以此来服务社会，进一步推动中国啤酒业的健康发展，
　　    在人类悠悠的历史长河中，啤酒是一颗闪亮的星星，啤酒不仅是人类智慧的结晶，同时也是世界文明的象征，人们习惯将啤酒比喻为“西装”，而将饮料比喻为“时装”。啤酒何以能长盛不衰，历久弥新、与时俱进、迅速发展，其魅力何在？奥妙何在？读者一定能够从（啤酒之河）一书中得到满意的答案。
　　    《啤酒之河：5000年啤酒文化历史》共十一章，其中第一章简明介绍啤酒的基本概念和基本知识；第二、三、四章系统介绍啤酒的起源和啤酒在欧洲的发展历史，是《啤酒之河：5000年啤酒文化历史》的重点；第五章介绍啤酒酵母奥秘的发现；第六七、八、九章分别介绍糖化、发酵、过滤、包装设备的发展历史；第十章介绍中国啤酒发展史；最后一章介绍欧洲的酒吧历史和酒吧文化，本来还有慕尼黑啤酒节的内容，限于篇幅，只得删节。（啤酒之河）一书是长期坚持收集啤酒文化资料的结晶，也是本人从事啤酒行业一生的总结。