45种名特蔬菜规范化高效栽培

　　蔬菜的昨天与今天——为曹华等同志编著的《45种名特蔬菜规范化高效栽培》一书作序
　　前言
　　第一章 如何发展好名特蔬菜
　　一、名特蔬菜的概念和特点
　　二、名特蔬菜发展中存在的问题
　　三、名特蔬菜健康发展的建议和措施
　　第二章 茄果类名特蔬菜优质栽培技术
　　一、彩色甜椒
　　二、樱桃番茄
　　三、黑紫番茄
　　四、人参果
　　第三章 瓜类名特蔬菜优质栽培技术
　　一、水果型黄瓜
　　二、网纹甜瓜
　　三、薄皮甜瓜
　　四、袖珍西瓜
　　五、西洋南瓜
　　六、香蕉西葫芦
　　七、飞碟瓜
　　八、砍瓜
　　第四章 叶类蔬菜优质栽培技术
　　一、紫背天葵
　　二、紫叶生菜
　　三、结球生菜
　　四、娃娃菜
　　五、包心芥菜
　　六、京水菜
　　七、小菘菜
　　八、藤三七：
　　九、菜用黄麻
　　十、叶用枸杞
　　十一、番杏
　　十二、三池辣菜
　　十三、叶用甘薯
　　第五章 根茎类名特蔬菜优质栽培技术
　　一、球茎茴香
　　二、樱桃萝卜
　　三、袖珍胡萝卜
　　四、白萝卜
　　五、心里美萝卜
　　六、芜菁
　　七、牛蒡
　　八、山药
　　第六章 甘蓝类名特蔬菜优质栽培技术
　　一、芥蓝
　　二、水果型苤蓝
　　三、羽衣甘蓝栽培技术
　　四、紫甘蓝
　　五、珊瑚菜花
　　第七章 其他名特蔬菜优质栽培技术
　　一、黄秋葵
　　二、四棱豆
　　三、食用菊花
　　四、玉米笋
　　五、香芹
　　六、朝鲜蓟
　　七、香葱

　　吃了一辈子的菜，种了半辈子的菜，对蔬菜有一种特殊的感情。俗话有：“三天不吃青，两眼冒火星”，可见菜是百姓每日不可缺少的食品。但在新中国成立前，由于封建社会小农经济的影响，蔬菜生产发展缓慢，市场供应经常是余缺不定。