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药膳大酒店(春)

药膳大酒店(春)
作者:李善武 等主编
出版:人民卫生出版社 2007.12
页数:148
定价:39.00 元
ISBN-13:9787117091282
ISBN-10:7117091282 去豆瓣看看 
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目 录内容简介
      春、夏、秋、冬四季气候不同,人的机体在生理上也随四季气候的不同而发生变化。《药膳大酒店(春)》是“药膳大酒店”系列丛书之春卷,该书主要介绍了适用于春季的药膳菜70多种,药酒18种,药茶16种,药膳食品16种。每种药膳菜、药膳食品详细介绍了功效、主料、辅料、制法、名厨秘招、风味特色、保健顾问等内容。每种药酒、药茶详细介绍了功效、配方、制法、保健顾问等内容。另外,该书还简要介绍了中医有关术语与临床表现,以及常用中药的性味、归经、功效、禁忌等内容。




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