为豆捞下定义（火锅产业的连锁帝国）

　　1 火锅产业财富分析
　　火锅业态财富解读
　　餐饮产业两大成就
　　繁荣背后深度分析
　　2 火锅区域市场解构
　　四川火锅持续领跑
　　北派火锅强势崛起
　　港澳豆捞赢得优势
　　3 为豆捞概念做定义
　　肥牛火锅烙印追溯
　　海鲜火锅灵性启迪
　　港澳火锅整合提炼
　　4 豆捞入市调性评价
　　都市化的调性入市
　　时尚化的调性入市
　　包容性的调性入市
　　5 豆捞店铺环境设计
　　主题店铺概念设计
　　功能到位环境设计
　　舒适宜人细节设计
　　6 豆捞店铺产品组合
　　精品涮食组合设计
　　特色底汤组合设计
　　经典小料组合设计
　　7 豆捞店铺服务模式
　　服务适度模式设计
　　理性推荐点菜设计
　　需求前置满足设计
　　8 豆捞店铺价格定位
　　价格定位理性设计
　　价格弹性精心设计
　　性价之比满意设计
　　9 豆捞店铺竞争优势
　　一度理论竞争优势
　　持续创新竞争优势
　　主流把握竞争优势
　　10 豆捞业种品牌培育
　　火锅业态商业模式
　　火锅业态赢利模式
　　火锅业态品牌模式
　　11 豆捞企业帝国设计
　　豆捞企业单店经营
　　豆捞企业连锁经营
　　豆捞企业产业经营
　　12 豆捞企业上市运作
　　豆捞企业私募运作
　　豆捞企业资本运营
　　豆捞企业成功上市
　　附录 豆捞坊的案例评价
　　后记

　　夏连悦，连锁经营领域的资深策划人、资深顾问人，资深培训师、资深CEO、专著撰写人。
　　作为资深策划人，全案全程策划过100个以上的星级酒店，中式酒楼，现代快餐项目；
　　作为资深顾问人，身兼数家星级酒店、中式酒楼、现代快餐品牌企业顾问及独立董事；
　　作为资深培训师，就餐饮总裁系列、总监系列、店铺系列有100场以上的培训经历；
　　作为资深CEO，有从事过星级酒店、中式餐饮、现代快餐三种业态经营与管理的经历；
　　作为专著撰写人，著有《快餐业成功之路》、《服务营运现场管理》……系列专业著作！
　　现任北京英特莱思管理顾问公司首席创意及首席文案！

　　连锁经营帝国打造要遵循单店经营、连锁经营、产业经营、资本经营的路线推进。其中，单店经营要确定企业定位，连锁经营要确定企业规模，产业经营要确定利润环节、资本经营要实现品牌价值，这是一条能够快速复制、迅速成长、高速发展的路线。连锁经营是实现拓展疆土、理性复制、迅速扩张的商业模式；连锁经营通过样板店铺、组团经营、区域管控发挥着规模经济优势；连锁经营通过连锁总部、总部部门、连锁店铺分工协作实现着集约经营优势！连锁经营是总部指导、体系支持、店铺复制！豆捞企业帝国就是在这条标有帝国版图扩张印记的道路上前行的，有了明确的目标，有了正确的方向，有了理性的模式，有了成功的启示，有了内心的承诺……只要不断努力，不断进取、实现豆捞连锁经营帝国的梦想所剩的只是时间问题。