改变一生的饮食忠告

　　序
　　第一章 不得不说的饮食问题
　　中国人真的不会吃饭了吗
　　从中国的吃文化说起
　　检讨暴饮暴食的陋习
　　检讨吃野生动物的积习
　　检讨吃洋快餐的恶习
　　检讨食不厌精的观念
　　检讨盲目跟随时尚饮食的行为
　　根据人体需要合理进食
　　人体需要哪些营养素
　　营养素可从哪些食物中获取
　　第二章 不能不讲的食品危害
　　有毒食品，另一种恐怖主义
　　有的东西不能吃
　　烂生姜不能吃
　　鲜木耳不能吃
　　毒芹不能吃
　　绿皮土豆不能吃
　　土豆发芽不能吃
　　鲜黄花菜不能吃
　　未熟的水果不能吃
　　未熟的西红柿不能吃
　　未煮熟的四季豆不能吃
　　烂白菜不能吃
　　受冻的白菜不能吃
　　变质的银耳不能吃
　　路边的野菜不能吃
　　野蘑菇不能吃
　　存放过久的蔬菜不要吃
　　没有腌透的蔬菜不要吃
　　霉变白薯不能吃
　　烂水果不能吃
　　霉变甘蔗不能吃
　　畸形草莓不能吃
　　瓜果皮不能吃
　　鸡屁股不能吃
　　家畜“肉枣”不能吃
　　六种鸡蛋不能吃
　　鱼胆不能吃
　　病死畜禽不能吃
　　好看的粉丝不能吃
　　街头的麻辣烫不能吃
　　羊肉串不能吃
　　油炸小食不能吃
　　有的东西要少吃
　　烟熏食品宜少吃
　　烤鸭咸肉少吃为好
　　鸡头鸭头少吃为妙
　　鱼头长期食用要中毒
　　吃海鱼留神水银中毒
　　蛋类吃得多，当心心脏病
　　不宜过量食用调味品
　　不宜过量食用大蒜
　　不宜过多吃酱油
　　不宜过多吃植物蛋白
　　不宜多吃含果糖的食品
　　过多地吃糖，危害不亚于吸烟
　　辣椒少吃能防癌，多吃可致癌
　　吃盐不宜过量
　　不要吃太多色素食品
　　桃不可多吃
　　多吃樱桃不可取
　　荔枝要少吃
　　高碳水化合物食品，肥胖病的制造机器
　　没病少吃维生素
　　多吃营养药反而危害健康
　　补出来的毛病
　　喝水过多会中毒
　　有的东西要慎吃
　　翠花，别再上酸菜了
　　菠萝，处理后再吃
　　芒果切成小块吃
　　长斑的水果洗尽后再吃
　　杏仁吃法不当，当心性命
　　不宜生吃黄酱
　　木薯消毒后再吃
　　香椿烫过后方可再吃
　　谨防芦荟中毒
　　吃青菜过量也中毒
　　干腌菜热水浸泡后方可再吃
　　反季节蔬菜食用要谨慎
　　喝豆浆小心中毒
　　春笋小心吃
　　桶装水不宜新鲜喝
　　鲜榨果汁不安全
　　食蜂蜜也会中毒
　　白酒凉饮危害大
　　饮茶过量当心中毒
　　喝茶要勤洗杯，茶垢有毒
　　中草药当茶饮可能危及生命
　　吃松花蛋当心食物中毒
　　烧烤食物不宜多吃
　　粽子美味不可多吃
　　动物甲状腺要慎吃
　　吃动物肝脏小心中毒
　　蟾蜍要杜绝食用
　　螃蟹最好小心吃
　　不宜生吃酱油
　　小龙虾也会导致中毒
　　烧焦的鱼最好别吃
　　不能吃死甲鱼
　　不能吃死黄鳝
　　不能吃鲜海蜇
　　不能吃河豚鱼
　　小心食螺中毒
　　小心白果中毒
　　鱼肝油吃多了易中毒
　　第三章 不可不知的错误搭配
　　蔬菜的搭配不当
　　黄瓜与柑桔不宜同食
　　黄瓜与西红柿不宜同食
　　黄瓜与辣椒不宜同食
　　黄瓜与花菜相克
　　黄瓜与菠菜不能同食
　　葱与枣不宜同食
　　大蒜与蜂蜜不宜同食
　　胡萝卜与白萝卜不宜同食
　　萝卜与桔子不宜同食
　　茄子与螃蟹不宜同食
　　辣椒与胡萝卜不宜同食
　　韭菜与蜂蜜不宜同食
　　韭菜与白酒不宜同食
　　芥菜与鲫鱼不宜同食
　　菠菜与豆腐不宜同食
　　菠菜与鳝鱼不宜同食
　　花生与毛蟹不宜同食
　　花生与黄瓜不宜同食
　　豆腐与葱不宜同食
　　调料的搭配不当
　　盐与红豆不宜同食
　　炒菜不宜先放盐
　　烧肉不宜早放盐
　　鸡汤不宜先放盐
　　烹制海参不宜加醋
　　醋与牛奶不宜同食
　　醋与羊肉不宜同食
　　醋与猪骨汤不宜同食
　　醋与青菜不宜同食
　　醋与胡萝卜不宜同食
　　面酱与鲤鱼不宜同食
　　碱与煮粥不宜同食
　　碱与菜不宜同食
　　烧鱼不宜早放姜
　　水果的不当搭配
　　含鞣酸的水果与鱼虾不宜同食
　　梨与开水不宜同食
　　柿子与章鱼不宜同食
　　柿子与海带不宜同食
　　柿子与紫菜不宜同食
　　柿子与白薯不宜同食
　　柿子与酒不宜同食
　　柿子与酸性菜不宜同食
　　柿子与螃蟹不宜同食
　　柑桔与螃蟹不宜同食
　　山楂与猪肝不宜同食
　　山楂与富含维生素C的果蔬不宜同食
　　山楂与海味不宜同食
　　肉禽蛋与其他食物的不合理搭配
　　猪肉与豆类不宜同食
　　猪肉与田螺不宜同食
　　猪肝与番茄、辣椒不宜同食
　　猪肝与菜花不宜同食
　　羊肉与乳酪不宜同食
　　羊肉与醋不宜同食
　　羊肉与荞麦面不宜同食
　　牛肉与粟子不宜同食
　　牛肝与鲇鱼不宜同食
　　鸡肉与鲤鱼不宜同食
　　鸡肉与芥末不宜同食
　　鸡肉与大蒜不宜同食
　　鸡蛋与豆浆不宜同食
　　鸡蛋与味精不宜同食
　　免肉与桔子不宜同食
　　兔肉与芥末不宜同食
　　兔肉与鸡蛋不宜同食
　　免肉与姜不宜同食
　　第四章 不可不改的饮食行为
　　你的饮食行为正常吗
　　饱食后大笑易发阑尾炎
　　上飞机前的饮食三忌
　　不宜边走路边吃东西
　　不宜边吃饭边看书
　　饭后不宜立即唱卡拉OK
　　乘车前不宜吃得过饱
　　不宜饭后松裤带
　　忌经常处于饥饿状态
　　忌吃饭一边偏嚼
　　忌饭后剔于
　　忌喝回锅开水
　　不能用余油炒饭
　　不能用温开水煮饭
　　不能用硫磺熏蒸馒头
　　不能吃剩饭菜
　　不能用彩瓷餐具盛饭
　　不能用可乐瓶盛装食油和酒类
　　不能用废旧报纸包襄食物
　　不能用塑料袋装食品
　　沙锅菜不能常吃
　　第五章 不可违背的饮食守则
　　守则一：膳食的合理安排
　　饥餐渴饮不利健康
　　食物品种宜多样化
　　食品摄入量要适当
　　科学安排一日三餐
　　饮食有节
　　合理调配
　　合理加工食品
　　合理搭配的守则
　　搭配补法更有效
　　合理使用调料
　　菜肴荤素搭配
　　守则二：远离烟酒
　　守则三：进补要合理
　　守则四：不要吃高热量食品
　　第六章 不可不听的饮品忠告
　　啤酒可能影响生育
　　八种人不宜喝啤酒
　　长期大量饮啤酒当心患上啤酒病
　　产妇不要久喝红糖水
　　不宜饮用长时间泡的茶
　　大量饮水当心水中毒
　　汤可不是乱喝的
　　喝水新主张
　　小心水果激素
　　婴儿不宜喝成人饮料
　　婴幼儿不宜吃冷饮
　　茶与酒不能同食
　　茶与羊肉不能同食
　　茶与药不能同食
　　咖啡与香烟不能同食
　　豆浆与蜂蜜不能同食
　　豆浆与鸡蛋不能同食
　　豆浆与红糖相克
　　豆浆与药物不能同食
　　鲜汤与热水相克
　　鲜汤与盐不能同食
　　开水与补品不能同食
　　牛奶与米汤不能同食
　　牛奶与钙粉不能同食
　　牛奶与酸性饮料不能同食
　　牛奶与桔子不能同食
　　牛奶与巧克力不能同食
　　牛奶与药物不能同食
　　冷饮与热茶不能同食
　　汽水与进餐不能同食
　　酒与牛奶不能同食
　　酒与咖啡不能同食
　　酒与辛辣食物不能同食
　　啤酒与腌熏食物不能同食
　　啤酒与汽水不能同食
　　白酒与啤酒不能同食
　　凉开水超过三天不宜饮用
　　饮料水少喝为好
　　喝牛奶的误区
　　空腹不宜喝酸奶
　　酸奶不能加热喝
　　不能用酸奶服药
　　第七章 不能不排的有害毒物
　　防不胜防的毒素危害
　　真的有那么多毒吗
　　毒究竟从哪里来
　　毒有那么可怕吗
　　你中毒了吗
　　排毒的正确方法与误区
　　断食排毒法
　　淋巴引流排毒法
　　洗肠排毒法
　　排毒保健品法
　　自然疗法是排毒的最佳办法
　　男人更需要排毒
　　毒物一览一一以下食品不要吃
　　不吃烧焦食物
　　不吃高温烹调的食物
　　少吃舍添加剂的食物
　　不吃霉变食物
　　戒棹咖啡因
　　与烈酒说拜拜
　　和甜食说再见
　　远离坏脂肪
　　……

　　    高松源，南开大学医学院七年制临床医学专业毕业，后考取肿瘤学博士研究生，师从天津医科大学博士生导师孙保存教授，获博士学位，现主要从事医学基础研究及肿瘤病理学研究工作。因出身中医世家（其祖父为著名中医高字镜先生），在学期间，兼修中医基础，并对公共卫生学，医学营养学，医学伦理学有独到见解，发表学术论著多篇，英文译著多本。

　　    《改变一生的饮食忠告》涉及日常饮食生活的方方面面。真诚希望朋友们能通过阅读本书改变不好的饮食习惯，规避日常生活中有毒食品的侵害，顺利排出体内毒素。
　　    无毒无害一身轻，真诚希望本书为您带去健康快乐、轻松。