国外化学经典教材系列（8）：界面科学导论（原著第2版）

　　第2版前言
　　第1版前言
　　Acknowledgements
　　Units, symbols, and abbreviations
　　第1章 引言
　　1.1 界面的重要性
　　1.2 表面和界面
　　1. 2.1 导言
　　1.2.2 界面的分类
　　1.2.3 界面区域界定
　　1.3 稳定的界面
　　1.4 重要概念
　　1.4.1 表面张力和表面压力
　　1.4.2 湿润
　　1.4.3 吸附
　　1.4.4 乳状液
　　1.4.5 胶体
　　1.4.6 膜
　　1.5 本书的结构安排
　　拓展阅读
　　界面科学的文献
　　章节参考文献
　　参考文献
　　课后练习
　　第2章 表面的毛细现象和力学作用
　　2.1 表面张力和功
　　2.1.1 表面张力的定义
　　2.1.2 伸长功
　　2.1.3 接触角、湿润和扩散
　　2.1.4 应力二次曲线
　　2.1.5 黏附功和内聚功
　　2.2 表面张力的测定
　　2.2.1 Wilhelmy平板法
　　2.2.2 毛细上升法
　　2.2.3 滴重法和滴体积法
　　2.2.4 最大气泡法
　　2.2.5 固着液滴和悬垂液滴法
　　2.2.6 微量移液法
　　2.2.7 油滴指示剂法
　　2.3 拉普拉斯方程式
　　2.3.1 拉普拉斯方程式的应用
　　2.4 开尔文方程式
　　2. 4.1 开尔文方程式的推论
　　2.4.2 开尔文方程式的验证
　　2.5 纯液体的表面张力
　　2.5.1 温度对于表面张力的影响
　　2.5.2 液体的表面张力
　　2.5.3 亲水-亲油相互作用
　　总结
　　拓展阅读
　　参考文献
　　课后练习
　　第3章 表面吸附和表面热力学
　　3.1 导言
　　3.2 界面模型
　　3.2.1 表面相分析
　　3.2.2 表面过剩分析
　　3.3 吸附
　　3.3.1 吸附和分界面
　　3.3.2 划定界面的规则
　　3.3.3 吸附等温线
　　3.4 界面热力学特性
　　3.4.1 机械功
　　3.4.2 内能和焓
　　3.4.3 吉布斯自由能
　　3.5 表面过剩化学势
　　3.6 吸附量的测定
　　3.6.1 浓度变化法
　　3.6.2 表面分析法
　　3.6.3 表面张力变化法——吉布斯等温吸附曲线
　　3.7 溶剂吸附
　　3.8 吸附动力学
　　总结
　　拓展阅读
　　参考文献
　　课后练习
　　第4章 气液界面：吸附、薄膜、泡沫、气溶胶
　　第5章 不可溶单分子层和Langmiur-Blodgett膜
　　第6章 液-液界面：乳化；膜
　　第7章 固体表面
　　第8章 气-固界面：吸附；催化剂
　　第9章 液-固界面：吸附；胶体
　　第10章 生物界面
　　总结
　　拓展阅读
　　参考文献
　　课后练习

　　    《国外化学经典教材系列：界面科学导论（原著第2版）》的视角独具匠心，详细阐述了物质的界面物理和化掌特性--它们是如何表现的？为什么这样表现？怎样以新颖和振奋人心的方式将之加以利用？
　　    从重要的毛细和吸收原理展开，在开始讨论当前最为热门的生物学界面科学之前，逐一探究了液一气，固一气和液一液界面科学
　　    《国外化学经典教材系列：界面科学导论（原著第2版）》辅以数学推理和物理概念，帮助读者探索这一课题的现实意义，掌握相关材料在现实中的应用专栏、习题和实例引发深入思考
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