一、骨质疏松的基础知识
1 了解骨质疏松
（1）什么是骨质疏松
（2）骨质疏松的症状表现
（3）骨质疏松的发展过程
2 骨质疏松发病人群的特点
（1）原发性骨质疏松
（2）继发性骨质疏松
（3）特发性骨质疏松
3 骨质疏松的病因
（1）内分泌与骨质疏松
（2）维生素D与骨质疏松
（3）种族、性别、遗传与骨质疏松
（4）营养因素与骨质疏松
（5）运动和废用性骨质疏松
（6）其他
4 骨质疏松的并发症
（1）突发腰背剧痛
（2）身高变矮
（3）驼背
（4）骨折
（5）呼吸功能下降
二、骨质疏松的饮食防治
1 骨质疏松的饮食治疗方案
2 防治骨质疏松需要的营养因素
（1）热能
（2）蛋白质和氨基酸
（3）钙
（4）磷
（5）镁
（6）钠
（7）微量元素
（8）维生素
（9）其他饮食因素
3 常见蔬菜的成分与功效
（1）蔬菜的主要营养成分及组成特点
（2）蔬菜的合理利用
4 常见水果的成分与功效
（1）水果的主要营养成分
（2）水果的合理利用
5 常见糖类食物的成分与功效
（1）谷类的主要营养成分
（2）谷类的合理利用
6 常见肉禽类食物的成分与功效
（1）畜禽肉的主要营养成分
（2）畜禽肉的合理利用
7 蛋类及蛋制品
（1）蛋的结构
（2）蛋类的主要营养成分
（3）蛋类的合理利用
8 水产类
（1）水产类的主要营养成分
（2）水产类的合理利用
9 乳类及其制品
（1）乳类及其制品的营养成分
（2）乳类及其制品的合理利用
10 豆类及其制品
（1）豆类及其制品的主要营养成分
（2）豆类及其制品的合理利用
三、骨质疏松患者的健康生活
1 儿童、青少年与骨质疏松
2 骨质疏松患者日常生活注意事项
（1）饮茶要适量
（2）避免老年人摔跤
（3）室内没有障碍物
（4）卫生间地面要有防滑设备
（5）骨质疏松患者日常活动的照料
3 妊娠与骨质疏松
4 骨质疏松患者如何自我监测病情
（1）自我判断
（2）科学检测是关键
（3）合理治疗骨质疏松性骨折
5 骨质疏松患者的家庭护理
（1）长期卧床患者会引起继发性骨质疏松
（2）多晒太阳骨头硬
（3）选择强骨运动
（4）老年患者生活起居要做到“五慢”
（5）做到“五宜五不宜”
（6）脊椎骨折的护理
（7）骨折的现场处理
（8）骨折的饮食调理
（9）拐杖的选择与扶拐的方法
（10）避免服用促进骨质丢失的药品
（11）预防用药
6 骨质疏松患者需保持心理健康
7 骨质疏松患者外出注意事项
8 骨质疏松患者与烟酒
四、食谱建议
1 骨质疏松不同时期食谱
（1）预防期
（2）初期
（3）重症期
（4）康复期
2 骨质疏松不同人群食谱
（1）老年
（2）青少年
（3）孕妇
3 食疗方举例
（1）黄豆猪骨汤
（2）桑葚牛骨汤
（3）虾皮豆腐汤
（4）猪皮续断汤
参考文献
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