转基因食品

　　1 转基因作物的背景
　　1.1 关于转基因作物的基本常识
　　1.2 植物生物技术的历史及应用
　　2 转基因作物学
　　2.1 抗除草剂作物
　　2.2 抗虫害作物
　　2.3 抗病毒作物
　　2.4 美国和欧洲的转基因作物：农场如何受益
　　2.5 与转基因作物相关的环境问题和难题
　　3 转基因作物的规范、评估和监测
　　3.1 从研究提案到产品
　　3.2 转基因产品的知识产权问题
　　3.3 转基因作物的可溯源性和标识规范
　　3.4 中、东欧地区植物生物技术及其法规
　　3.5 转基因植物和风险分析
　　3.6 转基因作物的监测
　　4 社会经济因素
　　4.1 转基因作物标识和可溯源性的相关法规
　　4.2 预防原则
　　4.3 公众对转基因作物的认识
　　4.4 关于生物技术的交流策略
　　4.5 风险交流
　　4.6 转基因作物的道德伦理
　　5 转基因作物的应用前景
　　5.1 第二代转基因作物产品
　　5.2 第三代转基因作物：生物工厂
　　5.3 食品农业生物技术：全球性问题
　　6 术语解释

　　    《转基因食品》主要阐述了转基因作物的背景及科技发展水平，转基因食品引发的相关问题，欧洲对转基因食品的规定、评估，转基因食品的前景等。《转基因食品》可为从事转基因食品相关研究、应用和贸易的相关人员，食品、生物、农业相关专业的老师和学生提供参考。