序
前言
第一章 鲍的生物学
一、养殖鲍的种类
二、皱纹盘鲍的内部构造
(一) 头部
(二) 足部
(三) 外套膜
(四) 内脏团
(五) 消化系统
(六) 呼吸系统
(七) 循环系统
(八) 排泄系统
(九) 神经系统
(十) 感觉器官
(十一) 生殖系统
三、鲍的生态
(一) 生活习性
(二) 对温度、盐度的适应
(三) 耗氧量
(四) 食料
(五) 敌害
四、鲍的繁殖与生长
(一) 繁殖
(二) 生长
第二章 鲍的苗种生产
一、鲍的育苗场的设计和建造
(一) 场址选择
(二) 育苗室的建造
(三) 育苗池的形状
(四) 供水系统
(五) 供气系统
(六) 供暖系统
(七) 供电系统
二、育苗场的总体布局
(一) 亲鲍促熟室
(二) 产卵室
(三) 孵化室
(四) 育苗间
三、人工育苗与工厂化养殖用海水的处理
(一) 物理方法
(二) 化学方法
(三) 生物处理
(四) 海水水质分类与标准
四、皱纹盘鲍的人工育苗
(一) 亲鲍升温促熟蓄养
(二) 底栖硅藻的培养
(三) 采卵
(四) 浮游幼虫的管理
(五) 采苗板
(六) 采苗与稚鲍前期的培育管理
(七) 稚鲍后期的网箱流水平面饲养
(八) 稚鲍下海或越冬
五、九孔鲍的人工育苗
(一) 亲鲍选择
(二) 亲鲍培育
(三) 催产
(四) 幼体培育
(五) 鲍苗培育
六、鲍的遗传育种
(一) 鲍的杂交育种
(二) 鲍的选择育种
(三) 鲍的多倍体育种
(四) 鲍的雌核发育
(五) 鲍的分子遗传
七、鲍的人工配合饵料
(一) 配合饵料合成的原则和根据
(二) 饵料的配比(％)(表2-8)
(三) 配合饵料的技术标准
(四) 确立配合饵料配方的原则和依据
(五) 人工配合饵料的优点
(六) 人工配合饵料加工方法及注意问题
(七) 使用时注意问题
第三章 鲍的养殖
一、鲍的工厂化养殖
(一) 工厂化养鲍的优越性
(二) 养殖主要设施
(三) 养殖形式和密度
(四) 养殖管理
二、筏式养殖
(一) 选择合适的养殖海区
(二) 养鲍筏结构和器材
(三) 海上养成管理
三、其他方法养殖
(一) 池养
(二) 海底沉箱养殖
(三) 垒石蒙网养殖
四、鲍珠的培育
五、鲍的疾病与防治
(一) 细菌病
(二) 真菌病
(三) 派金虫病
(四) 其他寄生虫病
(五) 气泡病
(六) 鲍“裂壳”病
(七) 鲍脓泡病
(八) 才女虫病
(九) 肌肉萎缩症
(十) 肿嘴病
第四章 鲍的收获与加工
一、鲍的收获
(一) 采收标准
(二) 采收准则
(三) 采收方法
二、活鲍运输
(一) 水运
(二) 干运
(三) 鲍运输应注意的事项
三、鲍的加工
(一) 干制品
(二) 罐头制品
(三) 冷冻品
(四) 保健药品
(五) 药物“鲍灵”
(六) 工艺品
主要参考文献
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