前言
第一编 探究旅游热点 服务行业发展
——《社会科学家》记者访谈录
第二编 新形势 新特点 新机遇
——与部分地方旅游局局长的探讨
一、新形势：大事不断 好戏连台
二、新特点：全面升温 寻求创新
三、新机遇：多种机遇 谋求跃迁
四、新挑战：清醒认识 未雨绸缪
第三编 旅行社：转制解决困惑 创新谋求发展
——北京旅游街答旅行社老总问
一、加入世界贸易组织对旅行社的影响
二、三角债的问题
三、旅行社转制的问题
四、出境游的代理和零售问题
五、旅行社部门承包的问题
六、关于异地设办事处经营的问题
七、旅游超市的前景如何
八、如何分析春节旅游市场
九、北京、上海、广州的旅行社市场有什么不同
十、西部大开发，旅行社应该做些什么
十一、迎接知识经济的挑战
第四编 旅游市场新规则和饭店业应对策略
——2000年全国饭店总经理培训班答问
一、加入WTO以后，我国旅游饭店业将在哪些方面与国际接轨？对饭店业发展有何利弊
二、我国旅游饭店业的发展前景和2001年旅游市场的发展态势
三、旅游业的可持续发展战略
四、加入TWO以后，外资的先进管理理念及高薪将吸引我国业内的优秀管理人才，我们应采取什么措施留住人才，以进行公平竞争
五、加入WTO以后，我国旅游饭店业如何采用标准化和联号经营战略，以形成规模效益型的竞争优势
六、电子高务对旅游饭店业发展的重要性
七、在饭店销售中，怎样准确预测市场近期、中期和长期的需求
八、IS09000质量体系认证对我国旅游饭店业与国际接轨的重要性和必要性
九、如何加强环保意识，创建绿色饭店，提供绿色服务
……
第五编 北京饭店业：差距阻碍发展 服务尚待创新
第六编 饭店业经营与管理的热点、难点和亮点
第七编 中国旅游业任重道远
第八编 校园里的话题
第九编 网络点击 在线问答
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