序
第一章 概述
一、豆类蔬菜的栽培制度
（一）春提前栽培
（二）春夏露地栽培
（三）秋延后栽培
（四）日光温室栽培
二、无公害豆类蔬菜生产的环境条件
三、无公害豆类蔬菜综合生产技术
（一）选育优良豆类蔬菜品种
（二）轮作
（三）耕作
（四）采用蔬菜栽培新技术
（五）合理施肥
（六）除草与田间清洁
（七）推广生物防治技术
（八）物理防治措施
（九）科学采用化学防治措施
（十）对无公害豆类蔬菜产品严格检测
第二章 豇豆
一、豇豆的生物学特性
（一）豇豆的形态特征
（二）豇豆的生长和发育
二、豇豆对外界环境条件的要求
（一）温度
（二）光照
（三）水分和养分
（四）土壤
三、豇豆的类型和品种
（一）豇豆的类型
（二）豇豆的品种
四、豇豆的无公害栽培技术
（一）豇豆的栽培季节
（二）豇豆的栽培制度
（三）露地栽培技术
（四）保护地栽培技术
（五）病虫害防治
第三章 菜豆
一、菜豆的生物学特性
（一）菜豆的形态特征
（二）菜豆的生长和发育
二、菜豆对环境条件的要求
（一）温度
（二）光照
（三）水分
（四）土壤及养分
三、菜豆的类型和品种
（一）蔓生种
（二）矮生种
四、菜豆的无公害栽培技术
（一）栽培季节
（二）保护地栽培
（三）露地栽培
（四）主要病虫害的防治
（五）合理采收
五、菜豆保鲜贮藏技术
六、菜豆的质量标准
第四章 豌豆
一、豌豆的生物学特性
（一）豌豆的形态特征
（二）豌豆的生长和发育
二、豌豆对环境条件的要求
（一）温度
（二）光照
（三）水分
（四）养分
（五）土壤
三、豌豆的类型和品种
（一）类型
（二）豌豆的主要品种
（三）豆苗品种
四、豌豆的无公害栽培技术
（一）播种育苗
……
第五章 蚕豆
第六章 毛豆
第七章 四棱豆
第八章 其他豆类蔬菜
第九章 豆类牙苗菜的生产
主要参考文献
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