开家冰淇淋店

　　第1章 认识冰淇淋
　　第一节 冰淇淋的起源和分类
　　一、正确区分六大冷饮品
　　二、冰淇淋的起源和发展
　　三、冰淇淋的分类
　　第二节 冰淇淋的口味及营养价值
　　一、市场流行的冰淇淋口味
　　二、冰淇淋的营养价值
　　三、常见冰淇淋制作方法
　　第三节 各国冰淇淋文化扫描
　　一、堪称艺术品的意大利冰淇淋
　　二、大众化的美国冰漠淋
　　三、顶级时尚的韩国冰淇淋
　　第二章 冰淇淋市场发展现状
　　第一节 我国冰淇淋市场发展现状
　　一、冰淇淋市场三分天下
　　二、产品系列化、包装和造型新奇化
　　三、“健康”冰淇淋成为主流
　　四、中低端市场竞争激烈
　　第二节 冰淇淋

　　冰淇淋消费正在迅速增长，这为个人投资者提供了新的创业机会。本书介绍了冰淇淋的起源与发展、冰淇淋的分类、冰淇淋的制作原料、制作设备及制作方法等基本知识，分析了国内冰淇淋消费市场的现状、特点及发展趋势，对创建一家冰淇淋店所涉及的前期筹划、市场调查与定位、资金预算及筹措、店铺选址和租赁、店铺装修及装饰、设备原料采购等环节进行了系统的讲解，并对冰淇淋店的卫生管理、接待管理、日常营业管理、营销策略和技巧、危机应对策略等进行了深入浅出的分析，是冰淇淋店投资者和经营者创业的实用参考书。