菜里乾坤（附光盘）

　　壹 上海菜
　　水晶河虾仁
　　油爆河虾
　　桂花拉糕
　　四喜烤麸
　　蟹粉豆腐
　　扣三丝
　　红烧划水
　　草头圈子
　　火蹱土鸡汤
　　八宝鸭
　　蜜汁火方
　　糖醋小排
　　烂糊肉丝
　　腌笃鲜
　　蟹壳黄
　　蛤蜊煮千丝
　　清炒虾腰
　　红烧鲴鱼
　　贰 江苏菜
　　文思豆腐
　　热炝鱼片
　　粱溪脆鳝
　　腐乳肉
　　白汁鲴鱼
　　盐水江虾
　　浓汤鳜鱼
　　清炖狮子头
　　炝虎尾
　　大煮千丝
　　拆鲢鱼头
　　炝腰片
　　叁 山东菜
　　葱烧海参
　　油爆海螺
　　千烧鲳鱼
　　拔丝地瓜
　　肆 浙江菜
　　清蒸霉千张
　　苋菜梗蒸臭豆腐
　　干莱虾球
　　蟹粉鱼珠
　　鱼面筋
　　伍 广东菜
　　明火白粥
　　皮蛋瘦肉粥
　　虾饺
　　娥姐粉果
　　布拉肠粉
　　干炒牛河
　　鲍汁伊面
　　卤水拼盘
　　蜜汁叉烧
　　脆皮乳鸽
　　深井烧鹅
　　冻花蟹
　　松茸炖响螺
　　凉瓜黄豆煲排骨
　　陆 四川菜
　　回锅肉
　　鱼香肉丝
　　毛血旺
　　干煸牛内丝
　　宫保鸡丁
　　水煮牛肉
　　粉蒸肉
　　柒 湖南菜
　　腊昧合蒸
　　口味猪手
　　手撕包巢
　　剁椒鱼头
　　跋

　　    “菜里乾坤”是东方卫视大型晨间节目《看东方》中的一个小栏目。
　　    每周一到周五早上8：30前后，正是这个城市完全苏醒的时刻。美食家老周和时尚女孩薇薇每天带领电视观众展开5分钟的“美食体验”。揭密一道美食从平凡原料到色香味俱全的全过程，又在品尝的同时展开中华美食的文化体验，不仅有美“味”而且有门“道”，让人十指大动之余，每天又获新知。
　　    所谓菜式里面有乾坤，《菜里乾坤》要告诉你的是--菜和关于菜的一切。