天厨皇家之暴风雪

　　鲍鱼篇
　　简介
　　一  鲍鱼的种类
　　二  干鲍鱼的涨发流程
　　三  鲍鱼的药疗功效
　　御厨溏心鲍
　　雕刻工艺——龙腾四海
　　迎宾孔雀鲍
　　雕刻工艺——神彩飞扬
　　粉蒸淮山鲍
　　雕刻工艺——米奇
　　吴氏鹅肝鲍
　　鲍片蒸香干
　　雕刻工艺——磨坊
　　溏心蟹肚鲍
　　雕刻工艺——螳螂捕蝉黄雀在后
　　鱼翅篇
　　简介
　　一  鱼翅的种类
　　二  鱼翅的涨发流程
　　三  鱼翅的药疗功效
　　香皇鲍翅卷
　　雕刻工艺——天鹅睡莲
　　帝皇燕鲍翅
　　……
　　燕窝篇
　　海参篇
　　精品篇

　　    《天厨皇家之暴风雪》的内容多是些“位”菜和部分“份菜”的融合，它充分体现了美食的高贵；而菜肴的设计制作和点缀装饰的相得益彰，自然是“私房菜”的经典与华美所在。其中，燕、鲍、翅的多种口味、做法及造型，实而不华，较完整地呈现出了“私房菜”的全貌，无疑为中华饮食文化的画卷增添了丰富绚丽的一页。