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学烧名家菜：海派粤菜
作者：
新雅粤菜馆 (作者, 编者)
出版：
上海科技教育出版社
2002.1
丛书：
学烧名家菜
页数：
120
定价：
20.00 元
ISBN-10：
7542829815
ISBN-13：
9787542829818
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内容简介
冷菜
海、河鲜
禽畜肉
蔬菜
汤、羹、煲
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本书精选了120道新雅的粤菜菜谱，这些菜谱是在对传统特色进行拓展与探索的基础上，通过新雅品牌效应的不断延伸和发展，真正适合现代消费的需要，而成为的名副其实的现代粤菜。
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