从可可奶牛到打嗝细菌

　　专家推荐
　　前言
　　1 牛奶
　　知识角
　　食物小百科
　　实验小站
　　食谱角
　　2 鸡蛋
　　知识角
　　食物小百科
　　实验小站
　　食谱角
　　3 水果和蔬菜
　　知识角
　　食物小百科
　　实验小站
　　食谱角
　　4 谷类
　　知识角
　　食物小百科
　　实验小站
　　食谱角
　　5 肉类和家禽
　　知识角
　　食物小百科
　　实验小站
　　食谱角
　　6 鱼
　　知识角
　　食物小百科
　　实验小站
　　7 糖和盐
　　知识角
　　食物小百科
　　实验小站
　　8 油和脂肪
　　知识角
　　食物小百科
　　实验小站

　　    索妮雅·佛洛特-施塔曼，1968年出生于德国莱茵河地区的科垦市。1987至1992年，她在吉森大学学习营养学专业，毕业后作为自由撰稿人给杂志写文章。1994至1999年，她在柏林“冰人城”公司任营销部经理，结婚并生了女儿拉拉和儿子乐纳，之后转而专门研究儿童营养学。2000年

　　    你可以从这里了解天然食物的神奇所在——
　　    牛是怎样把草变成牛奶的；
　　    奶酪里的洞洞是怎么来的；
　　    吃什么能让骨骼和牙齿长得结实；
　　    洋葱为什么会把我们弄哭；
　　    面包的皮为什么会变脆；
　　    怎样制作治疗感冒的柠檬水；
　　    在厨房实验室里，你能体验学习科学、探索自然的乐趣——
　　    自己培养乳菌；
　　    自制黄油和酸奶；
　　    自己调制“强力奶昔”；
　　    制作风味独特的冰淇淋；
　　    让新鲜鸡蛋跳水中芭蕾；
　　    栽培麦芽；
　　    自制芳香精油。