粮油标准汇编：测定方法卷（上）

　　一、通用方法
　　GB／T 5490-1985　粮食、油料及植物油脂检验一般规则
　　GB 5491-1985　粮食、油料检验扦样、分样法
　　GB／T 5492-2008　粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
　　GB／T 5493-2008　粮油检验类型及互混检验
　　GB／T 5494-2008　粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验
　　GB／T 5497-1985　粮食、油料检验水分测定法
　　GB／T 5498-1985　粮食、油料检验容重测定法
　　GB／T 5505-2008　粮油检验灰分测定法
　　GB／T 5507-2008　粮油检验粉类粗细度测定
　　GB／T 5508-1985　粮食、油料检验粉类含砂量测定法
　　GB／T 5509-2008　粮油检验粉类磁性金属物测定
　　GB／T 5510-1985　粮食、油料检验脂肪酸值测定法
　　GB／T 5511-2008　谷物和豆类氮含量测定和粗蛋白质含量计算 凯氏法
　　GB／T 5512-2008　粮油检验粮食中粗脂肪含量测定
　　GB／T 5513-2008　粮油检验粮食中还原糖和非还原糖测定
　　GB／T 5514-2008　粮油检验粮食、油料中淀粉含量测定
　　GB／T 5515-2008　粮油检验粮食中粗纤维素含量测定介质过滤法
　　GB／T 5516-1985　粮食、油料检验粮食粘度测定法
　　GB／T 5517-1985　粮食、油料检验粮食酸度测定法
　　GB／T 5518-2008　粮油检验粮食、油料相对密度的测定
　　GB／T 5519-2008　谷物与豆类 千粒重的测定
　　GB／T 5520-1985　粮食、油料检验种子发芽试验
　　GB／T 5522-2008　粮油检验粮食、油料的过氧化氢酶活动度的测定
　　GB／T 5523-2008　粮油检验粮食、油料的脂肪酶活动度的测定
　　GB／T 7630-1987　大米、小麦中氧化稀土总量的测定三溴偶氮胂分光光度法
　　GB／T 14490-2008　粮油检验谷物及淀粉糊化特性测定粘度仪法
　　GB／T 14772-2008　食品中粗脂肪的测定
　　GB／T 20264-2006 粮食、油料水分两次烘干测定法
　　GB／T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定
　　GB／T 22481-2008 谷物、油料和豆类 单向气流穿过散粮的单位压力损失测定
　　GB／T 22504.1-2008 粮油检验 粮食感官检验辅助图谱 第1部分：小麦
　　GB／T 22505-2008　粮油检验感官检验环境照明
　　GB／T 22.506-2008 粮油检验 酶改性磷脂中1-和2-溶血磷脂酰胆碱的测定 高效液相色谱法
　　GB／T 22510-2008　谷物、豆类及副产品 灰分含量的测定
　　GB／T 22725-2008　粮油检验粮食、油料纯粮（质）率检验
　　NY／T 3-1982 谷类、豆类作物种子粗蛋白质测定法（半微量凯氏法）（原GB／T 2905-1982）
　　NY／T 4-1982 谷类、油料作物种子粗脂肪测定方法（原GB／T 2906-1982）
　　NY／T 55-1987 水稻、玉米、谷子籽粒直链淀粉测定法（原GB／T 7648-1987）
　　SN／T 0800.1-1999　进出口粮油、饲料检验抽样和制样方法
　　SN／T 0800.2-1999　进出口粮食、饲料粗脂肪检验方法
　　SN／T 0800.3-1999　进出口粮食、饲料　粗蛋白质检验方法
　　SN／T 0800.4-1999　进出口粮食、饲料尿素酶活性测定方法
　　SN／T 0800.5-1999　进出口粮食、饲料淀粉含量检验方法
　　SN／T 0800.6-1999　进出口粮食、饲料灰分含量检验方法
　　SN／T 0800.7-1999　进出口粮食、饲料不完善粒检验方法
　　SN／T 0800.8-1999　进出口粮食、饲料粗纤维含量检验方法
　　SN／T 0800.9-1999　进出口粮食、饲料单宁含量检验方法
　　SN／T 0800.10-1999　进出口粮食、饲料吸水率检验方法
　　SN／T 0800.11-1999　进出口粮食、饲料含盐量检验方法
　　SN／T 0800.12-1999　进出口粮食、饲料整碎组成检验方法
　　SN／T 0800.13-1999　进出口粮食、饲料加工精度检验方法
　　SN／T 0800.14-1999　进出口粮食、饲料发芽势、发芽率检验方法
　　SN／T 0800.15-1999　进出口粮食、饲料粒度检验方法
　　SN／T 0800.16-1999　进出口粮食、饲料粘度检验方法
　　SN／T 0800.17-1999　进出口粮食、饲料类型纯度及互混检验方法
　　SN／T 0800.18-1999　进出口粮食、饲料杂质检验方法
　　SN／T 0800.19-1999　进出口粮食、饲料水分及挥发物检验方法
　　二、谷物类测定方法
　　GB／T 5495-2008　粮油检验稻谷出糙率检验
　　GB／T 5496-1985　粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法
　　GB／T 5502-2008　粮油检验米类加工精度检验
　　GB／T 5503-1985　粮食、油料检验碎米检验法
　　GB／T 5521-2008　粮油检验谷物及其制品中a-淀粉酶活性的测定 比色法
　　GB／T 7628-2008　谷物中维生素B1测定
　　GB／T 7629-2008　谷物中维生素Bz测定
　　GB／T 9822-2008　粮油检验谷物不溶性膳食纤维的测定
　　GB／T 10362-2008　粮油检验玉米水分测定
　　GB／T 14609 2008　粮油检验谷物及其制品中铜、铁、锰、锌、钙、镁的测定 火焰原子吸收光谱法
　　GB／T 14610-2008　粮油检验谷物及制品中钙的测定
　　GB／T 15682-2008　粮油检验稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法
　　GB／T 15683-2008　大米直链淀粉含量的测定
　　GB／T 15684-1995　谷物制品脂肪酸值测定法
　　GB／T 15686-2008　高梁单宁含量的测定
　　GB／T 18105-2000　米类加工精度异色相差分染色检验法（IDS法）
　　GB／T 21305-2007　谷物及谷物制品水分的测定常规法
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　　三、麦粉类测定方法

　　《粮油标准汇编测定方法卷（第2版）》自2005年出版发行以来，给粮油行业的相关单位和人员查询、了解标准带来方便，受到他们的欢迎。目前，书中收集的一些标准已经被新标准代替，同时也有一些新制定的标准需要增补进来，因此，有必要对《粮油标准汇编测定方法卷（第2版）》进行修订。
　　本次修订对第二版的分类方法进行了调整，将标准按照测定对象的不同分为通用方法、谷物类测定方法、麦粉类测定方法、杂粮测定方法、油料和油脂测定方法，以方便读者使用。本册为《粮油标准汇编 测定方法卷（第三版）》的上册，收集的内容包括通用方法、谷物类测定方法、麦粉类测定方法，收集了截至2009年3月底出版的有关粮油测定方法的标准共计118项，其中国家标准89项，行业标准29项。
　　本册收集的国家标准、行业标准的属性已在目录上标明（GB或GB／T，LS或LS／T等），年号用四位数字表示。鉴于部分国家标准、行业标准是在标准清理整顿前出版的，现尚未修订，故正文部分仍保留原样；读者在使用这些标准时，其属性以本目录上标明的为准（标准正文“引用标准”中标准的属性请读者注意查对）。
　　本册可供从事粮油生产、贸易、储藏、检验、科研的相关机构以及粮油标准化机构的相关人员使用。