新型农民职业技能培训教材：果树园艺工培训教程（南方本）

　　第一单元 果树生产基本知识
　　第一章 果树分类和识别
　　第二章 果树生长发育
　　第一节 果树树体的基本结构
　　第二节 果树主要器官的生长发育
　　第三节 果树的生命周期
　　第四节 果树生长与环境条件的关系
　　第三章 果树病虫害基本知识
　　第一节 果树昆虫基本知识
　　第二节 果树病害基本知识
　　第三节 果树病虫害防治的基本方法
　　第二单元 果树生产单项技能训练
　　第四章 苗木生产
　　第一节 苗圃地选择
　　第二节 实生苗的生产
　　第三节 自根苗的生产
　　第四节 嫁接苗的生产
　　第五节 苗木出圃
　　第五章 果树建园与栽植
　　第一节 果园的规划和设计
　　第二节 果树的一般定植方法
　　第六章 果园与果树管理
　　第一节 果园的土肥水管理
　　第二节 果树整形修剪
　　第三节 果树花果管理
　　第四节 果实采收与贮藏
　　第七章 果树病虫害防治技术
　　第一节 农药基本知识
　　第二节 农药的安全使用
　　第三节 果树虫害防治
　　第四节 果树病害防治
　　第三单元 果树综合生产实训
　　第八章 柑橘生产
　　第一节 目前主要栽培和推广的品种
　　第二节 柑橘生物学特性
　　第三节 柑橘栽培技术
　　第九章 荔枝生产
　　第一节 主要栽培品种
　　第二节 生物学特性
　　第三节 栽培技术
　　……

　　    为了贯彻落实农业部《“十二五”农业行业职业技能开发工作规划》有关规定和要求，培养高素质果树生产技术人员和从业者，适应和满足果树生产发展的需要，我们根据广大农村果树从业人员的基本知识素质，在总结多年来南方果树生产实践，科研实践经验，以及总结中等农业职业学校开展农业特有工种职业技能培训与鉴定经验的基础上，依据国家人力资源和社会保障部、国家农业部批准的《果树园艺工国家职业标准》中规定的有关初级、中级果树园艺工两个工种所必备的基本知识和岗位基本技能要求，按模块、项目、任务的方式编写了《新型农民职业技能培训教材：果树园艺工培训教程（南方本）》。