早会管理系列：酒楼餐馆早会管理

　　第一章 酒楼餐馆早会认知
　　第一节 早会的目的
　　■营造工作气氛
　　■进行工作安排
　　■员工教育指导
　　■传递企业信息
　　第二节 早会的内容
　　■确认出勤
　　■齐唱歌曲、朗读经营理念
　　■分享个人感想
　　■工作总结
　　■工作安排
　　■明确工作要求
　　■传达企业相关信息
　　■交代特别注意事项
　　第三节 早会成功的要点
　　■要充分准备
　　■无论有什么困难都要召开
　　■不搞一言堂
　　■注重创新，有效利用
　　■多鼓励，少批评
　　■平时做足功课，大量收集资料，以备参考
　　第四节 早会的策划
　　■早会站姿的设计
　　■早会问候语的设计
　　■早会口号的设计
　　■早会的频率与时间分配
　　■旱会流程的设计
　　■早会主持人的安排
　　第二章 酒楼餐馆早会准备
　　第一节 酒楼餐馆早会准备
　　■早会讲解的内容
　　■早会讲解内容准备的步骤
　　■早会报告单
　　第二节 楼面部早会准备
　　■填写工作总结
　　■确定第二天的工作重点
　　……
　　第三章 酒楼餐馆早会主持
　　第四章 酒楼餐馆早会跟进

　　    《早会管理系列：酒楼餐馆早会管理》最大的特点是：图文并茂，用浅显的语言加上生动的图片，将早会管理方法、技巧形象地讲解出来，使读者读来既轻松，又容易掌握。另外，附录中的事实案例、早会故事、早会游戏可以灵活地借鉴运用，具有很强的实际操作性。
　　    本书既可作为餐饮业中层及基层管理人员自我学习、提升的读本，也适合培训机构作教材之用。