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食话实说

食话实说
作者:李其功 著
出版:山东画报出版社 2008.9
页数:177
定价:18.00 元
ISBN-13:9787807136989
ISBN-10:7807136987 去豆瓣看看 
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  《食话实说》既名《食话实说》,也就多少有点“实话实说”的意思,对时弊,对一些社会现象,包括对饮食业或饮食业以外的现状,直言无隐。其实每个人都有自己的少数性,也就是个人的经历。作者写这些关于吃的文章大多以个人经历为主线串下来,再加上作者十几年来与勤行老人的交情,再加上作者走遍了大江南北、长城内外,所见所食不在少数,还有就是阅读了逾百种食文化书籍,这些都有助于作者找准自己的定位。既突出作者的各地风土见闻,通过专家资料介绍各种食材的营养价值、药效,不厌其烦地披露菜肴的非常详细的做法,让读者看了书就能做,少数披露一些餐饮界人士为我提供的少数秘笈,绝不保守。



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