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食品免疫化学与分析(英文版)

食品免疫化学与分析(英文版)
作者:LIBING WANG//CHUANLAI XU
出版:科学出版社 2012.1
页数:403
定价:138.00 元
ISBN-13:9787030338174
ISBN-10:7030338170 去豆瓣看看 
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目 录内容简介
      《食品免疫化学与分析(英文版)》首先介绍了免疫化学的基本原理,着重介绍了免疫分析技术,结合食品科学的特色,分别介绍了食品中典型残留物的免疫分析技术,并辅以应用实例,内容主要包括抗原抗体反应基本原理、抗体的制备与分离纯化技术、抗体工程、免疫标记技术、时间分辨免疫荧光分析、分子免疫及免疫遗传学的技术与方法、免疫印迹技术、免疫电镜技术,以及农药免疫分析、兽药免疫分析、生物毒素免疫分析和其他残留物免疫分析。





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