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巧做家常面点

巧做家常面点
作者:张淼,杨春丽 编著
出版:山东科学技术出版社 2007.11
页数:256
定价:23.00 元
ISBN-13:9787533147891
ISBN-10:7533147898 去豆瓣看看 
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      随着人们生活水平和营养意识的不断提高,许多家庭对面食的要求已不是满足于“吃饱”,而是要求面食逐渐向多样化、多口味、营养丰富发展。许多家庭希望改变以馒头、米饭、面条为主的传统膳食,增加面食和点心的花样,使家庭面点的品种、形色、口味、营养越来越丰富。为了满足广大烹饪爱好者学习和掌握多种面点制作技术,我们将专业制作技术、家庭面点的特点与营养知识相结合,精心编写了这本《巧做家常面点》。书中在用料和制作方法上灵活多变,制作出来的面点其特点、味道不尽相同,方便读者根据不同的成熟方法、不同的口味和不同的需要,制作出适合家人的面食和点心。
      本书以通俗的文字、详实的内容介绍了400多例精美的家庭面点的制作方法。原料取材容易,用料准确,制作简便,经济实用,味美可口,再配以营养方面的知识,辅以图片,教您轻轻松松制作出营养丰富的面点美食。
      本书是家庭面点爱好者的一本实用性参考书,也可供餐饮业同行们阅读参考。
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