第一章 养羊业概况
第一节 发展养羊业的意义
一、提供工业原料
二、增加养羊户收入，改善人民生活
三、提供出口物资，换取外汇
四、为农田提供优质肥料
第二节 我国养羊业现状与发展方向
一、我国养羊业生产现状
二、当前我国养羊业存在的问题
三、我国养羊业发展的重点和策略
第三节 世界养羊业现状与发展趋势
一、世界养羊业现状
二、世界养羊业发展趋势
三、世界肉羊业发展特点
第四节 养羊业发达国家的生产概况
一、新西兰
二、澳大利亚
三、英国
四、美国
五、南非
第二章 养羊业的主要产品
第一节 羊毛
一、绵羊毛
二、山羊毛
第二节 山羊绒
一、羊绒的形态学和组织学构造
二、山羊绒分类
三、山羊绒分级
四、国内外山羊绒生产概况
第三节 羊肉
一、羊肉的成分及营养价值
二、羊肉品质评定
三、肉羊的屠宰与分割
第四节 羊皮
一、羔皮
二、裘皮
三、山羊和绵羊板皮
四、影响羔皮、裘皮和板皮品质的主要因素
五、羊皮的防腐、贮藏和运输
第五节 羊奶
一、羊奶的营养价值
二、羊奶的物理特性
第六节 羊的其他产品
一、羊肠衣
二、羊骨
三、羊血
第三章 绵、山羊品种
第一节 品种分类
一、绵羊品种分类
二、山羊品种分类
第二节 我国地方绵羊品种
一、蒙古羊
二、西藏羊
三、哈萨克羊
四、乌珠穆沁羊
五、阿勒泰羊
六、小尾寒羊
七、湖羊
八、大尾寒羊
九、同羊
十、滩羊
十一、贵德黑裘皮羊
十二、岷县黑裘皮羊
十三、兰州大尾羊
十四、巴音布鲁克羊
十五、多浪羊
十六、和田羊
第三节 我国培育的绵羊品种
一、新疆细毛羊
二、东北细毛羊
三、内蒙古细毛羊
四、敖汉细毛羊
……
第四章 羊的遗传育种
第五章 羊的繁殖技术
第六章 羊的营养需要与日粮配制
第七章 羊的饲养管理
第八章 羊的育肥技术
第九章 奶山羊业
第十章 羊场建设与环境控制
附《羊生产学》实验指导
参考文献
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