GB\T19630-2011有机产品国家标准理解与实施

　　第一章 概述
　　第一节 有机产品认证基本概念
　　第二节 国内外有机农业的发展现状
　　第三节 我国有机产品认证体系及修订情况
　　第二章 GB／T 19630.1-2011《有机产品 第1部分：生产》解读
　　第一节 范围与规范性引用文件
　　第二节 术语和定义
　　第三节 通则
　　第四节 植物生产与野生采集
　　第五节 食用菌栽培
　　第六节 畜禽养殖
　　第七节 水产养殖
　　第八节 蜜蜂和蜂产品
　　第九节 包装、贮藏和运输
　　第三章 GB／T 19630.2-2011《有机产品 第2部分：加工》解读
　　第一节 范围与规范性引用文件
　　第二节 术语和定义
　　第三节 通则
　　第四节 食品和饲料
　　第五节 纺织品
　　第六节 附录
　　第四章 GB／T 19630.3-2011《有机产品 第3部分：标识与销售》解读
　　第一节 范围与规范性引用文件
　　第二节 术语和定义
　　第三节 通则
　　第四节 产品标识要求
　　第五节 有机配料百分比的计算
　　第六节 中国有机产品认证标志
　　第七节 销售
　　第五章 GB／T 19630.4-2011《有机产品 第4部分：管理体系》解读
　　第一节 范围与规范性引用文件
　　第二节 术语和定义
　　第三节 通则
　　第四节 文件要求
　　第五节 资源管理
　　第六节 内部检查
　　第七节 可追溯体系与产品召回
　　第八节 投诉与持续改进
　　第六章 《有机产品认征实施规则》解读
　　第一节 通则
　　第二节 认证程序
　　第三节 认证后管理
　　第四节 再认证
　　第五节 认证证书、认证标志的管理
　　第六节 信息报告
　　第七节 认证收费
　　第七章 有机产品认征相关法规和要求
　　第一节 有机产品认证管理办法
　　第二节 有机产品认证法律、法规要求
　　第三节 其他相关法律、法规要求
　　第四节 有机产品认证机构认可要求
　　第五节 有机产品认证检查员管理要求
　　附录一 2005版和2011版《有机产品认征实施规则》比对表
　　附录二 GB／T 19630-2005和GB／T 19630-2011比对表
　　附录三 有讥产品认征管理办法
　　附录四 有讥产品认证实施规则
　　附录五 有机产品认证目录
　　附录六 关于启用国家有讥产品认征标志备案系统的公告
　　附录七 认征认可有关的国际组织
　　附录八 我国认证认可相关部门简介
　　附录九 缩略语表
　　主要参考文献

　　    《GB/T 19630-2011国家标准理解与实施》共分七章，第一章为概述，介绍了有机农业的基本概念和国内外有机农业发展的现状与趋势，分析了我国有机产品国家标准进行修订的背景和特点；第二章至第五章按标准原文顺序对国家标准内容进行了逐条解读；第六章介绍了有机产品认证实施规则；第七章介绍了有机产品认证管理办法及其他有机产品认证制度相关的法律法规的主要内容。编写过程中力求科学性、准确性和实用性，列举了大量实例和辅助性资料，并提供了生产、认证实际操作建议。
　　    本书可作为有机产业从业人员，如认证机构、培训机构、检测机构、咨询机构、有机产品生产、加工企业技术和管理人员学习和培训教材，也可供各级政府管理部门、认证认可监管部门、食品销售商、贸易商和广大消费者参阅，同时还可供大专院校、研究机构参考使用。