为国王们烹饪

　　美食家的筵席
　　    做糕点的男孩
　　    塔兰朗家的早餐
　　    美食学——一种需要指南的时尚
　　    瓦朗西城堡：在卢瓦尔的一年
　　    拿破仑的结婚蛋糕
　　    俄国人在巴黎
　　    厨师、烹调书、妻子和情人
　　    布赖顿皇宫
　　    维也纳式点心
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　　伊恩·凯利，英国人，曾经是位演员，也是一位作家，与妻子和幼子住在伦敦。本书是他依据回忆录《皇室糕点师》中的生动素材，追溯了安托南·卡莱姆从大革命时期的弃儿，一跃成为国际著名厨师的经历。

　　本书是一本传记，也是一本皇室烹调书。
　　    本书的主人公安托南·卡莱姆担任过拿破仑、英国乔治四世、沙皇亚历山大一世的御厨，为当时欧洲的许多帝王烹饪，比任何人都更清楚地了解那个时代著名人物的口味，同时也奠定了法国古典菜式的基础，被誉为法国近代厨艺之父。本书“令人愉快地巡游摄政时代皇室厨房的幕后，配上可以自己动手尝试的菜谱”，将读者带入沉迷于美食的欧洲皇室，是传记，亦是皇室烹调书。
　　    这是一本附有菜谱的名厨传记。原著的对象为英国读者。有些食谱、菜名等，中国读者在理解上可能会有困难，我们对此作了些注解。另外书中有不少糕点，光从名字上看，很难理解。因此，对书中反复提到的一些主要糕点，我们也作了一些注解，并拍摄了一些照片和图片。
　　    本书是一本传记，也是一本皇室烹调书。本书的主人公安托南·卡莱姆曾是拿破仑、英国乔治四世、沙皇亚历山大一世的御厨，他清楚地了解那个时代著名人物的口味。他…
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　　美食家的筵席
　　    做糕点的男孩
　　    塔兰朗家的早餐
　　    美食学——一种需要指南的时尚
　　    瓦朗西城堡：在卢瓦尔的一年
　　    拿破仑的结婚蛋糕
　　    俄国人在巴黎
　　    厨师、烹调书、妻子和情人
　　    布赖顿皇宫
　　    维也纳式点心
　　    冬宫
　　    出色的鉴赏家　懂行的大食客
　　    罗斯希尔德城堡
　　    最后的安排
　　    结语
　　    插图目录
　　    参考书目
　　    致谢
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　　伊恩·凯利，英国人，曾经是位演员，也是一位作家，与妻子和幼子住在伦敦。本书是他依据回忆录《皇室糕点师》中的生动素材，追溯了安托南·卡莱姆从大革命时期的弃儿，一跃成为国际著名厨师的经历。

　　本书是一本传记，也是一本皇室烹调书。
　　    本书的主人公安托南·卡莱姆担任过拿破仑、英国乔治四世、沙皇亚历山大一世的御厨，为当时欧洲的许多帝王烹饪，比任何人都更清楚地了解那个时代著名人物的口味，同时也奠定了法国古典菜式的基础，被誉为法国近代厨艺之父。本书“令人愉快地巡游摄政时代皇室厨房的幕后，配上可以自己动手尝试的菜谱”，将读者带入沉迷于美食的欧洲皇室，是传记，亦是皇室烹调书。
　　    这是一本附有菜谱的名厨传记。原著的对象为英国读者。有些食谱、菜名等，中国读者在理解上可能会有困难，我们对此作了些注解。另外书中有不少糕点，光从名字上看，很难理解。因此，对书中反复提到的一些主要糕点，我们也作了一些注解，并拍摄了一些照片和图片。
　　    本书是一本传记，也是一本皇室烹调书。本书的主人公安托南·卡莱姆曾是拿破仑、英国乔治四世、沙皇亚历山大一世的御厨，他清楚地了解那个时代著名人物的口味。他奠定了法国古典菜式的基础，被誉为法国近代厨艺之父。
　　    《为国王们烹饪》带读者愉快地巡游于欧洲皇室厨房，更值一提的是所配的菜谱，读者可以自己动手尝试。
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