第一章 肉牛的品种
第一节 我国引进的肉牛及奶肉兼用牛品种
第二节 我国培育的奶肉兼用牛品种
第三节 我国地方黄牛及其利用途径
第二章 肉牛的繁殖技术
第一节 肉牛的发情鉴定
第二节 肉牛的人工授精
第三节 检胎
第四节 肉牛繁殖管理
第三章 肉牛营养基础知识
第一节 饲料营养成分
第二节 蛋白质对肉牛的营养作用
第三节 碳水化合物对肉牛的营养作用
第四节 脂肪对肉牛的营养作用
第五节 矿物质对肉牛的营养作用
第六节 维生素对肉牛的营养作用
第七节 水分对肉牛的营养作用
第四章 肉牛的饲料资源及其特点
第一节 饲料的分类
第二节 粗饲料
第三节 青绿饲料
第四节 青贮饲料
第五节 能量饲料
第六节 蛋白质饲料
第七节 矿物质饲料
第八节 饲料添加剂
第五章 肉牛饲料的生产、利用与加工调制技术
第一节 青绿多汁饲料生产技术
第二节 秸秆饲料的加工调制技术
第三节 青贮饲料的制作与利用技术
第四节 青干草的调制技术
第五节 精饲料加工技术
第六节 工业副产品的加工和利用方法
第七节 肉牛饲料的储藏
第六章 肉牛的消化特点与营养需要
第一节 肉牛的消化特点
第二节 肉牛的营养需要
第七章 配合饲料与日粮配合
第八章 肉牛的饲养管理
第九章 肉牛的育肥技术
第十章 肉牛场的建设
第十一章 肉牛保健概述
第十二章 常见传染病与寄生虫病的防治
第十三章 肉牛常见普通病
第十四章 产科病与犊牛病的防治
附录
参考文献
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