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普通高等教育“十一五”国家级规划教材:园艺产品贮藏加工学(贮藏篇)(第2版)

普通高等教育“十一五”国家级规划教材:园艺产品贮藏加工学(贮藏篇)(第2版)
作者:罗云波,生吉萍 主编
出版:人民出版社 2010.7
页数:214    版本:2
定价:28.00 元
ISBN-13:9787565500282
ISBN-10:7565500283 去豆瓣看看 
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目 录内容简介
  《园艺产品贮藏加工学(贮藏篇)(第2版)》是普通高等教育“十一五”国家规划教材,也是教育部面向21世纪教学内容和课程体系改革04-13项目研究成果。本次编写。将贮藏与加工分别进行修订。“贮藏篇”着重阐述园艺产品贮藏的基本理论和该领域国内外的新研究进展,通过大量的案例,介绍贮藏保鲜实用技术,力求体现园艺学科发展的特点,在内容和形式上有所创新。






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