一、茸鹿的优良品种
（一）东北梅花鹿
1.外貌特征
2.生产性能
（二）马鹿
1.外貌特征
2.生产性能
二、茸鹿的饲养管理
（一）茸鹿的饲料
1.粗饲料
2.青饲料
附：青贮饲料的调制技术
1.青贮的原理
2.调制优质青贮饲料应具备的条件
3.青贮原料
4.青贮方法
5.青贮饲料的品质鉴定
6.青贮饲料的使用和管理
7.精饲料
8.块根、块茎及瓜菜类
9.矿物质类
10.特殊饲料
（二）茸鹿饲养管理的一般原则
1.鹿的饲养原则
2.鹿的管理原则
（三）成年公鹿的饲养管理技术
1.生茸期公鹿的饲养管理技术
2.配种期公鹿的饲养管理技术
3.越冬期公鹿的饲养管理技术
4.越冬期的管理
（四）成年母鹿的饲养管理技术
1.配种期和妊娠前期母鹿的饲养管理技术
2.妊娠期母鹿的饲养管理技术
3.哺乳母鹿的饲养管理技术
（五）幼鹿的饲养管理技术
1.哺乳仔鹿的饲养管理技术
2.离乳幼鹿的饲养管理技术
3.育成鹿的饲养管理技术
（六）鹿的驯化与放牧
1.鹿的驯化
2.鹿的放牧
三、鹿的繁殖技术
（一）种鹿的选择
1.种公鹿的选择
2.母鹿的选择
（二）茸鹿的发情规律
1.发情的季节性
2.鹿的发情表现
（三）性成熟、初配年龄与使用年限
1.性成熟
2.初配年龄
3.使用年限
（四）配种技术
1.配种方式
2.配种的组织进行
（五）妊娠
1.妊娠期
2.妊娠表现及检查方法
3.保胎措施
（六）分娩
1.产仔季节
2.预产期的推算
3.母鹿分娩前的行为表现
4.分娩期间的护理
5.人工助产
四、鹿场建筑与设备
（一）场址的选择
1.地势高燥
2.水源良好
3.土质坚实，渗水性好
4.饲料条件好
5.交通和电力条件
（二）鹿场规划与布局
1.鹿场的分区规划
2.鹿场建筑物的合理布局
（三）鹿舍的建造
1.鹿舍面积
2.采光与通风
3.排水
4.建筑结构
（四）辅助生产的建筑物设计
1.喂饮设备
2.锯茸保定设备
3.鹿场的其他设备
五、鹿茸采收及加工技术
（一）茸鹿茸的生长与采收
1.茸角及其生长规律
2.茸的适时收取
3.收茸方法
（二）鹿茸的加工
1.排血茸的加工
2.带血茸的加工
（三）鹿副产品的加工
1.鹿尾的加工
2.鹿胎的加工
3.鹿筋的加工
4.鹿鞭的加工
5.鹿茸血和鹿血的加工
6.鹿心鹿肝鹿肾的加工
7.鹿肉的加工
8.鹿骨的加工
六、鹿病的防治技术
（一）鹿病的综合预防措施
1.制定合理的防疫隔离制度
2.严格消毒制度
3.制定合理的免疫程序免疫接种
4.有计划地进行药物预防
5.定期驱虫
6.预防中毒
（二）鹿普通病的防治技术
1.瘤胃积食
2.前胃弛缓
3.瘤胃臌气
4.鹿胃肠炎
5.直肠穿孔
6.鹿有机磷中毒
7.鹿霉饲料中毒
8.仔鹿下痢
9.仔鹿肺炎
10.仔鹿脐带炎
（三）鹿寄生虫病的防治技术
1.鹿肝片吸虫病
2.鹿莫尼茨绦虫病
3.鹿类圆线虫病
4.鹿蠕形螨病
5.鹿蜱
6.鹿虻
（四）鹿传染病的防治技术
1.坏死杆菌病
2.口蹄疫
3.巴氏杆菌病
4.鹿狂犬病
5.鹿肠毒血症
6.鹿布氏杆菌病
7.鹿结核病
8.鹿钩端螺旋体病
9.鹿大肠杆菌病
附表 鹿的常用药物表
主要参考文献
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