第1次开餐馆就上手

　　第一章  认识餐饮业
　　餐饮业的特征
　　餐饮业流行趋势
　　餐饮业的困境
　　餐饮业的投资误区第二章  开餐馆的前期筹备工作
　　如何取一个好的店名
　　餐饮企业要略
　　开餐馆的资金预算
　　餐馆经营形式的选择
　　开餐馆失利的常见原因
　　开餐馆须办理的相关手续第三章  餐馆店面的选择
　　餐馆选址的重要性
　　确定餐馆的规模
　　商圈的选定
　　选择地址的原则
　　餐馆选址应考虑的因素
　　选择一个适宜的店面
　　连锁店的选址
　　如何进入竞争激烈的市场
　　商场内的餐饮业
　　到“麦当劳”身边开店
　　餐馆选址的几个特点
　　如何购买转手店第四章  餐馆的设计和装修
　　餐馆成功设计

　　是在大量调查和经验总结的基础上，对开一家具有竞争特色餐馆的各大步骤进行具体剖析，同时介绍行业内的一些经营诀窍。从实用出发，淡化理论研讨，吸收了国内外行业的先进管理经验，涉及到餐馆运作的众多方面。