新烹饪系列规划精品教材：烹饪英语专业

　　Lesson One Kitchen Introduction
　　Lesson Two Kitchen Utensils（1）
　　Lesson Three Kitchen Utensils（2）
　　Lesson Four Vegetables
　　Lesson Five Meat
　　Lesson Six Poulty
　　Lesson Seven Eggs
　　Lesson Eight Condiments
　　Lesson Night Sea Food
　　Lesson Ten Fruits
　　Lesson Eleven Grains
　　Lesson Twelve Drinks （Chinese style）
　　Lesson Thirteen Drinks （Western style）
　　Lesson Fourteen Western Food
　　Lesson Fifteen Desserts
　　Lesson Sixteen Banquet
　　Appendix

　　    《新烹饪系列规划精品教材：烹饪英语专业》是烹饪专业基础课，根据专业需要共殳置了十六章内容，收集本专业新实用的词汇和专业术语，选材新颖，语言准确，形式活动，图文并茂，既充分体现英语教学的规律性，又充分体现专业特色，本书又足具有多年烹饪外语教学经验的老师充分总结多年教学经验，并对现代化酒店烹饪英语交流山式进行认真调夼后，精心编写而成的。
　　    本书可作为中、高等职业院校烹饪、旅游、餐饮管理等专业教材，也可作为烹饪技师培训和餐饮行业职T培训训教材。
　　    本书由吉林省烹饪高级技工学校李柏红老师、湖南涉外经济学院张小玲老师担任主编，广西桂林烹饪旅游学校李勇梅老帅、广州市一商学校许秀兰老师、北京信息职业技术学院牛长清老帅担任副主编，参编人员有吉林省烹饪高级技工学校朱旭老师、吉林省烹饪高级技工学校于长鑫老师、由东烹饪高级技工学校王彩华老师。