21世纪高职高专规划教材·市场营销系列：商品学基础

　　第一章 绪论
　　第一节 商品和商品学学科性质
　　第二节 商品学的研究内容和方法
　　第三节 商品学的研究任务
　　第四节 商品学与其他学科的关系
　　第五节 商品学的发展概况
　　本章小结
　　核心概念
　　训练题
　　综合案例分析
　　第二章 商品质量
　　第一节 质量和商品质量的概念
　　第二节 商品质量的影响因素
　　第三节 商品质量管理
　　本章小结
　　核心概念
　　实训设计
　　训练题
　　综合案例分析
　　第三章 商品分类
　　第一节 商品分类的原则和方法
　　第二节 商品分类的标志
　　第三节 商品分类体系
　　第四节 商品目录与商品编码
　　本章小结
　　核心概念
　　实训设计
　　训练题
　　综合案例分析
　　第四章 商品品种
　　第一节 商品品种概述
　　第二节 商品品种的名称
　　第三节 商品品种的发展规律
　　第四节 商品品种的结构及其优化
　　本章小结
　　核心概念
　　实训设计
　　训练题
　　综合案例分析
　　第五章 商品标准
　　第一节 标准、标准化和商品标准的概念
　　第二节 商品标准的分类及分级
　　第三节 商品标准的基本内容和代号
　　第四节 商品标准的制定、修订和实施
　　本章小结
　　核心概念
　　实训设计
　　训练题
　　综合案例分析
　　第六章 商品检验
　　第一节 商品检验及其程序
　　第二节 商品质量检验的方法
　　本章小结
　　核心概念
　　实训设计
　　训练题
　　综合案例分析
　　第七章 商品质量监督和认证
　　第一节 商品质量监督
　　第二节 商品质量认证
　　本章小结
　　核心概念
　　实训设计
　　训练题
　　综合案例分析
　　第八章 商品包装
　　第一节 商品包装及其分类
　　第二节 商品包装材料
　　第三节 商品包装装潢设计
　　第四节 商品包装标志
　　第五节 商品包装技法
　　本章小结
　　核心概念
　　实训设计
　　训练题
　　综合案例分析
　　第九章 商品储存与运输
　　第一节 商品储存
　　第二节 商品运输
　　本章小结
　　核心概念
　　实训设计
　　训练题
　　综合案例分析
　　第十章 商品养护
　　第一节 商品的质量变化
　　第二节 影响商品质量变化的因素及调控
　　第三节 商品养护技术
　　本章小结
　　核心概念
　　实训设计
　　训练题
　　综合案例分析
　　参考文献

　　刘清华，内蒙古财经学院职业学院骨干教师，多年来从事高职高专市场营销专业的相关课程的教学和研究工作。在《北方经济》、《内蒙古科技与经济》等刊物上发表论文多篇，主编清华大学出版社、北京交通大学出版社2008年出版的《广告原理与实务》教材。承担了自治区、学院多项课题研究。

　　    《21世纪高职高专规划教材·市场营销系列：商品学基础》共分10章，主要内容包括绪论、商品质量、商品分类、商品品种、商品标准、商品检验、商品质量监督和认证、商品包装、商品储存与运输及商品养护。全书内容阐述翔实，举例生动，体例布局力求新颖，强调理论与实践相结合。每章开篇有导读、学习重点、学习技能点、情境引入，文中穿插案例，章后设有本章小结、核心概念、实训设计、训练题、综合案例分析等模块，内容丰富，形式灵活，使学生的学习更有乐趣。