第一章 饲料及产品营养成分分析
第一节 样品的采集与制备
1-1 样品的采集
1-2 样品的制备
1-3 干物质含量的测定
第二节 样品有机营养成分分析
1-4 粗脂肪含量的测定
1-5 粗蛋白质含量的测定——凯氏半微量定氮法
1-6 植物叶、果实和花粉中氨基酸含量的测定
1-7 配合饲料及玉米粉氨基酸含量测定
1-8 花生样品中色氨酸含量的测定
1-9 鱼粉样品中色氨酸含量的测定
1-10 血清中游离脂肪酸的测定
1-11 植物油的质量分析
1-12 油菜籽样品中芥酸含量的测定
1-13 α－糊精及β－糊精含量的测定
1-14 饲料淀粉含量的测定
1-15 饲料样品粗纤维含量的测定
附 饲料样品无氮浸出物（NFE）的计算
1-16 饲料样品中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）的测定
附 饲料中中性和酸性洗涤纤维（NDF、ADF）含量的简化测定法
1-17 饲料样品木质素含量的测定
第三节 饲料热能的测定
1-1 8饲料（或日粮）样品燃烧热值的测定
附 WZR－1A微电脑自动热量计使用方法
第四节 样品维生素和激素测定
1-19 样品脂溶性维生素含量的测定
1-20 样品中维生素A含量的测定
1-21 样品中维生素E含量的测定
附 维生素E（原料）含量的测定
1-22 样品中维生素K含量的测定
1-23 样品中维生素D含量的测定
1-24 水溶性维生素含量的测定
1-25 样品中维生素B1含量的测定
1-26 样品中维生素B2含量的测定
1-27 样品维生素B12含量的测定
1-28 样品中维生素C含量的测定
1-29 鹿鞭中性激素含量的测定
第五节 样品无机化学成分分析
1-30 饲料样品粗灰分含量的测定
1-31 植物样品中钾、钠、钙、镁含量的测定
1-32 植物样品铁、铜、锰、锌、镁含量的测定
1-33 饲料样品钙含量的测定
1-34 饲料样品磷含量的测定
1-35 饲料样品铁含量的测定
1-36 饲料样品中硒的测定
第二章 饲料变质腐败鉴定及有害有毒物质检验
第一节 饲料变质腐败的鉴定
2-1 肉类变质腐败的鉴定
2-2 鱼类变质腐败的鉴定
2-3 奶类变质腐败的鉴定
第二节 饲料中有害有毒物质的检测
2-4 鱼类组胺定性、定量检测
2-5 混合日粮中食盐含量的测定
2-6 饲料中亚硝酸盐含量的测定
2-7 棉籽油中棉酚含量的测定
2-8 饲料中游离氢氰酸含量的测定
2-9 水样中有机磷农药含量的检测
2-10 水样中铅和镉含量的检测
2-11 黄曲霉毒素的检测
2-12 大豆制品中尿素酶活性（UA）的测定
2-13 大豆饼粕中抗胰蛋白酶活性（TIA）的测定
2-14 大豆饼粕中蛋白质溶解度（PS）的测定
2-15 生、熟豆饼的鉴定
附生、熟豆饼的简易鉴别法
第三节 饲料有毒农药的快速定性检测
2-16 农药对硫磷（1605）的检测
2-17 农药内吸磷的检测
2-18 农药亚胺硫磷的检测
2-19 农药马拉硫磷（4049）的检测
2-20 农药“666”的检测
2-21 农药DDT的检测
2-22 农药五氯酚钠的检测
2-23 农药2，4－D的检测
2-24 农药氯化苦的检测
2-25 农药有机磷的检测
第三章 动物消化代谢试验
第一节 动物消化试验
3-1 全部收粪法（亦称常规法）
3-2 指示剂法（亦称简化法）
第二节 动物的物质代谢试验
3-3 氮平衡的测定
附Ⅰ 动物尿中氮含量的测定
附Ⅱ 尿比重的测定
3-4 钙、磷平衡的测定
参考文献
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