葡萄无公害栽培

　　一、无公害葡萄概述
　　(一)无公害果品产生的背景
　　(二)无公害果品的概念
　　(三)无公害葡萄与有机葡萄、绿色葡萄的区别
　　二、葡萄优良品种的选择
　　(一)欧美杂交种
　　(二)欧亚种
　　(三)刺葡萄
　　三、无公害葡萄果园建立与育苗技术
　　(一)环境条件
　　(二)葡萄园建立
　　(三)育苗技术
　　(四)栽植技术
　　四、无公害葡萄土肥水管理
　　(一)土壤管理
　　(二)肥料的选择与使用
　　(三)施肥技术
　　(四)水分管理
　　五、无公害葡萄树体管理
　　(一)整形修剪
　　(二)树体护理
　　(三)一年多次结果技术
　　六、无公害葡萄设施栽培
　　(一)避雨栽培
　　(二)大棚设施栽培
　　(三)根域限制的设施栽培
　　七、无公害葡萄病虫害防治
　　(一)病害防治
　　(二)虫害防治
　　八、无公害葡萄采收与采后处理
　　(一)采收
　　(二)分级、包装
　　(三)贮藏
　　附录1  农产品安全质量无公害水果安全要求
　　附录2  农药选择及禁用、限用农药
　　参考文献

　　    葡萄为我国主要的水果之一。据史料记载，我国栽培葡萄已有1000多年的历史。葡萄品种、种类繁多，分布广。葡萄果是鲜美的夏令果品，营养丰富，深受人们的喜爱。葡萄果实还可加工成葡萄干、葡萄酒和罐头等，很受国内外市场的欢迎。
　　    近几年，南方葡萄生产的面积不断扩大，产量有了很大的提高。然而，南方高温高湿的气候造成病害增加、品质不高等问题，也给无公害葡萄生产和发展带来一些困难。为了满足南方葡萄生产的需求，普及无公害葡萄栽培的新技术，克服南方葡萄生产存在的问题，笔者搜集了国内外有关葡萄生产和科研应用的资料，结合多年的教学、科研和生产技术指导的经验，编写成这《葡萄无公害栽培》。
　　    《葡萄无公害栽培》立足于葡萄的无公害栽培，介绍了优良品种的选择、果园建立与育苗技术、土肥水管理、树体管理、设施栽培、病虫害防治、采收与采后处理等方面的内容，力求技术先进、方法实用。
　　    在编写过程中，得到了有关方面的热情支持和帮助，不少专家提供了宝贵的资料，在此表示深切的谢意。由于水平有限，书中缺点错误在所难免，敬请读者批评指正。