道教饮食养生指要

　　总序
　　序言
　　前言
　　第一章 饮食均衡
　　一、荤素搭配
　　二、谨和五味
　　第二章 饮食有节
　　一、守时适量
　　二、辟谷节食
　　第三章 饮食制宜
　　一、因时制宜
　　二、因人制宜
　　三、因地制宜
　　第四章 饮食禁忌
　　一、食物禁忌
　　二、搭配禁忌
　　第五章 饮食保健
　　一、食前养护
　　二、进食保养
　　三、食后健身
　　第六章 饮食疗养
　　一、粥饭疗养
　　二、酒茶疗养
　　三、其他疗养
　　附录一：道教饮食保健箴言辑录
　　附录二：道教饮食修行故事汇编
　　附录三：道教饮食养生诗词选读
　　后记

　　    黄永锋，哲学博士。福建仙游人，1976年g月生。现任教于厦大学哲学系，并在四川大学道教与宗教文化研究所从事博士后研究工作，主要研究方向为道教文化与当代社会、道教养生学、道教与中国古代科技，已在《世界宗教研究》、《自然辩证法通讯》、《哲学动态》等学术刊物发表文章三十多篇，参与《中国道教思想史》、《中国宗教通论》等多项国家、省、部级课题的研究工作，担任《道学研究》编辑、《道源》编辑、中华道学资讯网编辑。

　　    《道教饮食养生指要》是黄永锋博士论文后续之作，是一本新专著。他认为道教服食与道教饮食既有联系又有区别。基于此种认识，作者广泛稽查《道藏》内外各种文献，写出这本与博士论文内容相异，又可相互补益之专著，充实了道教养生学研究园地。据我所知，系统讨论道教饮食养生思想之专书，这是第一部。该著一大亮点是资料翔实。古籍中道教饮食养生论述错综繁多，永锋从道教养生经典、道教类书、道教传记及历代史志诗文等中辑录出大量相关文献，读者可以从该书正文诸多表格、引文及书后三个附录中有所体会。此外，该书尽力对道教饮食思想作了全面阐述，书中从饮食均衡、饮食有节、饮食制宜、饮食禁忌、饮食保健、饮食疗养等六方面解析道门饮食养生思想主旨。“民以食为天”（西汉司马迁《史记·郦食其传》）、“饮膳为养生之首务”（元忽思慧《饮膳正要》），是书对道教饮食观之总结，于当今世人饮食保健有一定的启迪作用。