目录第三版前言第二版前言第一版前言（节录）第一章 化学反应基本规律 1第一节 几个基本概念 1一、系统和环境 1二、相 2第三节 化学反应中的质量守恒和能量守恒 2一、化学反应质量守恒定律 2二、热力学第一定律 3三、化学反应的反应热 6四、化学反应反应热的计算 7第三节 化学反应进行的方向 12一、化学反应的自发性 12二、吉布斯函数变与化学反应进行的方向 14第四节 化学反应进行的程度一一化学平衡 19一、化学平衡 19二、化学平衡的移动 25第五节 化学反应速率 28一、化学反应速率的表示方法 28二、反应速率理论和活化能 30三、影响化学反应速率的因素1 32科苑导读：物质的第四态、第五态和第六态 18科苑导读：飞秒化学——欣赏化学变化的慢动作镜头 38网络导航：网络导航开航前的话一一初识重要网站 39网络导航：在网上查出所需的化学数据 90思考题与习题 42第二章 溶液与离子平衡 47第一节 溶液浓度的表示方法 47第二节 稀榕液的依数性 49一、溶液的蒸气压下降 49二、溶液的沸点升高和凝固点降低 51三、溶液的渗透压 53第三节 酸碱质子理论 56一、酸、碱的定义 56二、酸碾反应的实质 57三、酸、碱的强度 58第四节 酸和碱的质子转移平衡 60一、水的质子自递平衡 60二、一元弱酸的质子转移平衡 61三、多元弱酸的质子转移平衡 61四、同离子效应 62五、缓冲溶液 63第五节 难溶电解质的溶解平衡 69一、溶度积 69三、沉淀-溶解平衡的移动 71第六节 配位平衡 76一、配位化合物的概念、组成和命名 76二、配位平衡 79三、配离子的稳定常数 79四、配位平衡的移动 80五、配位化合物的应用 82第七节 胶体 84一、肢体的特性 84二、肢体的稳定性和聚沉 85三、肢体的保护 86科苑导读：硫化氢：救命的毒气！？ 58科苑导读：水能听？水能看？水知道生命的答案 68网络导航：专业化学网站 86化学技术：现代化学分离分析技术——色谱法 92思考题与习题 87第三章 氧化还原反应电化学 95第一节 氧化还原反应 95一、氧化与还原 95三、氧化数 96第二节 原电池和电极电势 97一、原电池 97二、电极电势 98三、影响电极电势的因素 101四、原电池电动势与吉布斯函数变的关系 103五、电极电势的应用 103第三节 电解 109一、电解池 109二、分解电压 110三、电解的产物 111第四节 金属的腐蚀与防护 112一、化学腐蚀 112二、电化学腐蚀 113三、金属腐蚀的防止 115科苑导读：花絮——电池 107科苑导读：鹉齿一一发生在牙齿上的电化学腐蚀 114网络导航：如何检索科技文章和论文 118思考题与习题 120第四章 物质结构基础 125第一节 原子结构与周期系 125一、核外电子运动的特殊性 125二、原子轨道和电子云 127三、核外电子分布与周期系 134四、元素性质的周期性 139第二节 化学键 143一、离子键 143二、共价键 146三、分子的空间构型 151第三节 分子间力与氢键 159一、分子的极性和电偶极矩 160二、分子间力 161三、氢键 162四、分子间力和氢键对物质性质的影响 163第四节 晶体结构 164一、晶体与非晶体 164二、晶体的基本类型 165二、液晶 168四、晶体的缺陷 169五、非化学计量化合物 169六、单质的晶体类型 170科苑导读：反物质一一宇宙中还有一个反地球吗？ 142科苑导读：给分子做个CT检查！ 158网络导航：周期表探趣 171也化学技术：基于原于中电子跃迁的技术一一发射和吸收光谱分析 175思考题与习题 172第五章 金属元素与金属材料 180第一节 金属元素概述 180一、金属的物理性质及分类 180二、金属元素的化学性质 181三、过渡金属元素 187第二节 儿种重要的金属元素及其重要化合物 190一、铁及其重要化合物 190三、错及其重要化合物 191三、锺及其重要化合物 192四、稀土元素 193五、合金材料 195第三节 金属材料的化学与电化学加工 199一、化学镀 199三、化学蚀刻 199三、电镀与电铸 200四、化学抛光与电解抛光 201五、电解加工 202科苑导读：抗菌不锈钢 189科苑导读：神奇的金属玻璃 198网络导航：探访研究材料的科研机构 202思考题与习题 203第六章 非金属元素与无机非金属材料 206第一节 非金属元素概述 206一、周期系中的非金属元素 206二、非金属元素单质的物理性质 206三、非金属元素单质的化学性质 207第二节 非金属元素的重要化合物 209一、卤化物 209二、氧化物 210三、含氧酸及其盐 212第三节 耐火、保温与陶瓷材料 219一、耐火、保温材料 219二、陶瓷材料 221第四节 新型元机非金属材料 224一、半导体材料 224二、超导材料 227三、激光材料 229四、光导材料 231科苑导读：“化害为利”还是“昭雪沉冤”？一一硝酸盐与NO研究的新发现 215科苑导读：盐可能是天然的抗抑郁剂？ 223网络导航：通向专利的使车道 233毡化学技术：基于分子振动-转动的技术一一红外吸收光谱法 236思考题与习题 234第七章 有机高分子化合物及高分子材料 238第一节 高分子化合物的基本概念 238一、高分子化合物 238二、高分子化合物的制备 241三、高聚物的性能 244第二节 有机高分子材料 248一、塑料 248二、合成橡胶 251三、合成纤维 252四、功能高分子 255五、复合材料 257六、高分子材料的老化与防老化 258科苑导读：纳米立体微电池 247科苑导读：第三代橡胶 254网络导航：进入材料科学大世界 259思考题与习题 260第八章 化学与能源 263第一节 能源概述 263一、能量的形态与能量的转换 263二、能源的概念与分类 264第三节 燃料能源 264一、燃料概述 264二、几种常见的传统燃料 266第三节 化学电源 269一、原电池 269二、蓄电池 270三、燃料电池 272第四节 新能源 274一、氢能 274三、核能 277三、太阳能 280四、生物质能 283科苑导读：糖取代石油？ 267科苑导读：可以发屯的公路 282网络导航：能源发展的目标 283化学技术：基于元素质荷比的分析技术一一质谱法 285思考题与习题 284第九章 化学与环境保护 289第一节 人类与环境 289一、环境 289二、人类与环境的关系 289第二节 环境污染 290一、大气污染 292二、水括染 298三、土壤污染 302第三节 环境污染的防治 305一、大气括染的防治 305二、水湾染的防治 307三、土壤污染的防治 311第四节 废弃物的综合利用 313一、烟尘的综合利用 313二、废气的综合利用 313三、废水的综合利用 314四、垃极的综合利用 314五、废渣的综合利用 315科苑导读：气候变暖与低模生活 303科苑导读：臭氧是有益气体还是健康杀手？ 312网络导航：关心我们的环境 315思考题与习题 316第十章 化学与生命 319第一节 核酸、DNA 与遗传 319一、核酸 319二、DNA 的结构 321三、DNA 的复制 322第二节 蛋白质的结构与合成 324一、蛋白质的构成 324二、蛋白质的结构 327三、蛋白质的合成 329四、酶 329第三节 人类基因组计划 330一、人类基因组计划简介 330二、人类基因组计划的进程 331三、人类基因组计划的主要发现 332四、人类基因组计划对人类的重要意义 332第四节 基困工程 333一、基因工程的应用范围 333二、DNA 的重组技术一一克隆 334三、转基因作物与食品 335四、基因诊断与基因疗法 337科苑导读：DNA 测序技术 323科苑导读：合成生命一一合成生物学 336科苑导读：了解生命科学的最新进展 338化学技术：基于质于自旋磁矩的技术一一核磁共振波语法 341思考题与习题 340第十一章 化学与生活 344第一节 膳食营养 344一、六大营养素 344二、膳食营养平衡 353三、食品添加剂 355第三节 安全用药 358一、药物的一般概念 358二、常用药物举例 358三、处方药和非处方药 363第三节 常用化学品 364一、表面活性剂 364二、洗涤剂 369三、牙膏 371第四节 常用油品 372一、车用汽油的使用性能 372二、车用柴油的使用性能 373三、润滑泊（脂） 374科苑导读：小心身边的反营养物质 357科苑导读：开启血脑屏障的药物载体 363网络导航：五彩缤纷的化学网站 377思考题与习题 379第十二章 化学与国防 382第一节 火药和军事四弹 382一、火药与炸药 382二、“军事四弹” 383第二节 化学武器 385一、化学武器及其危害 386二、化学武器的特点 387三、化学武器的防护 388四、禁止化学武器公约 390第三节 核武器 392一、核武器的主要杀伤因素 392二、原子弹 393三、氢弹 394四、中子弹 395第四节 现代武器装备与化学 396一、高能炸药 396二、反装备武器 396二、军用新材料 398科苑导读：未来的军服 391网络导航：国防高科技与化学 399思考题与习题 400部分习题参考答案 401
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