面向21世纪课程教材：食品营养学

作者：王光慈 (编者)
出版：中国农业出版社 2004.3
丛书：面向21世纪课程教材
定价：22.80 元
ISBN-10：710906882X
ISBN-13：9787109068827 去豆瓣看看

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内容简介

　　《面向21世纪课程教材：食品营养学》内容包括营养学基本原理和基础知识、各类食品的营养价值及加工贮藏对食品中营养素的影响、不同人群食品的营养要求、合理膳食构成及营养调查、食品营养发展方向及途径等。

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