烘焙宝典（珍藏版）

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　　吴美珠，1960年出生，O型／巨蟹座，中国海商专食品科学科毕业，现任飞迅企业有限公司业务经理兼烘焙老师。
　　经历
　　◆中华谷类食品工业技术研究所烘焙西点专科班、西点蛋糕班、实用面包班、蛋糕装饰班、中式面食班结业。
　　◆1997年中国台湾技检烘培技术士丙级检定及格。
　　◆2000年日本东京制果学校西点蛋糕研习所结业。
　　◆2000年中国台湾姜饼屋大赛优选。
　　◆2000年中国台湾技术烘焙技术士乙级检定合格。
　　◆2002年中式面食加工酥皮糕皮类丙级技术士检定及格。
　　◆2003年中国大陆高级面点师检定及格。
　　◆曾任中学教师烘焙班指导老师。
　　◆曾任华硕电脑烘焙社团指导老师。
　　◆曾任中国台北市立仁爱医院机能工作坊指导老师。
　　◆曾任中国台北市立士林高商特教班烘焙指导老师。
　　◆曾任中国台北市开明高级烘焙指导老师。

　　介绍经典产品并拥有详细烘焙技巧介绍的食谱书，总是最受入门新手及烘焙同好的欢迎。本书融合了全方位的烘焙操作手法及详细的图文解说，且配方精准，绝对可轻松且成功地做出美味点心，所以长期以来深受读者的喜爱与推崇，同时加入了网络询问度最高的5款经典产品，让内容更加扎实丰富。