餐饮酒店类培训大纲：短期培训
作者：崔琳 (作者), 劳动和社会保障部培训就业司组织制定 (合著者)
出版：中国劳动社会保障出版社 2008.2
页数：70
定价：6.00 元
ISBN-13：9787504569486
ISBN-10：7504569488 去豆瓣看看
出版：中国劳动社会保障出版社 2008.2
页数：70
定价：6.00 元
ISBN-13：9787504569486
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目 录内容简介
《职业技能短期培训餐饮酒店类培训大纲》由劳动和社会保障部培训就业司编写。主要内容有烹饪基本技能培训大纲、烹饪原料加工基本技能培训大纲、中式面点制作培训大纲、西式面点制作培训大纲等等。
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