中国式酒局应酬学

　　第一章 酒局的作用--理智与情感
　　酒局的分类
　　1．宴会局：更多强调的是商务礼仪
　　2．单位局：这种酒局不要轻易错过
　　3．局后局：备选节目和注意事项"
　　酒局的谋略
　　1．酒局的势力结构
　　2．设计酒局的五个步骤
　　3．生意场酒局举止有度
　　酒的作用--小酒桌，社会
　　1．杯酒释人生
　　2．喝酒在于品酒，做人在于人品
　　3．酒是谈判中的重要媒介
　　第二章 酒局的构成--从菜鸟到应酬达人的进化论
　　菜鸟须知一：有酒宴必有祝酒辞
　　1．祝酒辞在酒宴中的作用不可小觑
　　2．社交场合祝酒的基本技巧
　　菜鸟须知二：基本的酒宴礼仪
　　1．提前熟知酒桌基本礼仪
　　2．鸡尾酒会法则
　　3．与上司喝酒：要学会察言观色
　　菜鸟须知三：挡酒之见招拆招
　　1．敬别人酒：机由己发．力从人借
　　2．被敬酒：欲刚先柔，欲扬先抑
　　3．见招拆招：挡得对方心服口服
　　菜鸟须知四：酒局上的题外话
　　1．由"斗酒"到"斗才"
　　2．遵循由浅人深的人局原则，打开酒桌话题
　　3．职场酒局，言谈方面的潜规则
　　第三章 酒局的技巧--"千杯不醉"是这样炼成的
　　实用拒酒宝典--七剑下天山
　　1．基础级别：七条拒酒宝典
　　2．升级版：少喝酒的七种武器
　　3．文化版：拒绝劝酒已经是一种前卫的文化
　　4．酒场上避免醉酒的几条铁律
　　斗酒场上不可不知的解酒方法
　　1．喝酒不伤身的防范措施
　　2．世界各地的解酒妙方
　　第四章 酒桌上的生意经--从"能喝"到"会喝"
　　请客经：用酒局迅速缩短距离
　　1．如果方式不对，再怎么喝也是白搭
　　2．"场面人"必知的点菜技巧
　　3．敬酒有道，尽量少喝酒多办事
　　4．怎样在酒桌上谈生意
　　生意经：对待不同人的酒局必杀技
　　1. 东北人：以柔克刚软化他
　　2．南方人：小火煲靓汤，陪他玩别的
　　3．外国人：各有各的喝酒习惯
　　第五章 酒你适合喝哪一类酒--应酬达人必须懂点酒水常识
　　切不可妄断一个人的酒量
　　1．体质决定了你的酒量
　　2．酒量可以"喝"出来吗？
　　3．红脸、白脸哪个酒量大？
　　4．解酒药，备还是不备？
　　你适合喝哪类酒
　　1．如何选择适合自己的白酒？
　　2．喝啤酒是有一定讲究的
　　3．绅士和淑女，应该学会品红酒
　　4．明明白白喝黄酒
　　5．酒吧里流行的洋酒喝法
　　事受美酒，无害身体
　　1．医学界的"低风险"喝酒法
　　2．喝酒要间隔多长时间才恰当？
　　第六章 酒局人脉学--酒局时间值千金
　　打通人脉：在酒局上"照顾"对方
　　1．要对别人感兴趣
　　2．切不可"以我为核心"
　　3．选择你的"贵人"
　　拓展人脉：以低姿态出现在酒局上
　　1．随和：不挑事，不挑理，不挑人
　　2．低调：别人讲话时不要插嘴
　　3．明理：把握一定的火候
　　提升人气：酒桌上的说话艺术
　　1．说笑话，是酒局中不可缺少的艺术
　　2. 幽默，是酒局中的盐
　　第七章 酒局读心术--通过喝酒了解和操控他人
　　喝酒之前，先对酒桌上的人有个大致了解
　　1．从点菜看对方大致是什么个性
　　2．从握杯习惯看性格特征
　　3．通过抽烟的习惯观察对方
　　酒品VS人品
　　1．从酒品看哪些人值得结交
　　2．从醉酒的样子看人心
　　3．从酒局的潜规则读人性
　　在拼酒中识人
　　1．值得结交的人
　　2．不必计较的人
　　3．敬而远之的人

　　    郑德明，祖籍黑龙江，经济管理学硕士。于饭桌应酬之中。渐渐发现“席间觥筹交错有乾坤，桌上言转心动舞太极”。现为高级经济师、资深金融家、投资顾问，对管理思维与沟通、全球化企业管理实践及改革、经济管理社会责任等课题有深入研究，并为政府机构提供咨询服务。培养出115位经理，先后涉足广告传媒、信息产业、销售产业。

　　    《中国式酒局应酬学》范例齐全，语言生动，与时俱进，全面展示了酒局既具有社交功能，又能联络感情、表达意愿。并教读者酒桌上的应酬之道——巧妙地将社会关系、人际规则、良好祝愿、亲情友谊彰显于酒中。
　　    《中国式酒局应酬学》表述简洁，范例经典，格式明了，文体丰富，更为读者详解了酒局的来龙去脉，不同场景、情境下祝酒要点及挡酒技巧，以及酒场规则、酒桌生意、如何健康饮酒、如何用酒做引子谈判等一系列“酒文化”，堪称最全面的“酒文化全书”。
　　    尤为可贵的是，作者以自己独特的视角，将自己对酒场的理解和对人生的启悟都凝练于文字中，为读者打开崭新蜘心灵视野。它让我们看到在酒场变数面前有很多人无奈、投机和悲悯时，也为我们提供一种高雅、健康、自然而又不悖洒场规则的理想酒场形式。
　　    愿您凭借本书，在觥筹交错之际，行令谈笑间翻云覆雨，扭转乾坤。