西餐伺候中国味（附光盘）

　　自序／l
　　刀和叉的故事／2
　　Breakfast早餐好好吃／6
　　安烈蛋／9
　　菠菜鸡蛋羹／10
　　烤面包／12
　　奇异果酸奶／13
　　Dinner正餐套餐一：
　　海鲜沙拉／16
　　瑞典肉丸子／19
　　草莓派／20
　　套餐二：
　　马苏里拉沙拉／23
　　意大利千层面／24
　　煎香蕉冰激凌／26
　　套餐三：
　　三文鱼西柚沙拉／29
　　煎猪外脊配培根／3l
　　法式面包片配烤梨酸奶／32
　　套餐四：
　　西红柿凉汤／35
　　奶酪菠菜慧面／36
　　火山喷发／38
　　套餐五：
　　煎三文鱼配培根生菜／4l
　　煎牛犊肉配土豆／42
　　巧克力慕司／44
　　Lazy Food懒

　　大龙  易为公关公司创始人、董事长；瑞典商会副主席；在中国15年，做自己的公关公司10年。平时穿西服，打领带，是个很帅的老板，也算是个成功的商人。可是大家在街上认出我，都说“看，那个做西餐的大龙。”看来做“主夫”，还是比做老板容易成就，那就做下去吧！

　　《西餐伺候中国味》作者一直认为，做菜是要在灶台前眼看心受的，就像学戏要拜师父一们，怎能凭看字、看图就学会。所以书架上一本菜谱都没有，也不精此道。嫁了个从商的丈夫，没想到他却酷爱烹饪，还收藏菜谱，在学校里学的是化学。很多人会说：西餐，吃都吃不明白呢，还做？可是如果做了，不就能吃了？只不过是把筷子换成了刀叉。西方人不也是在家里做饭，我们的菜谱就是这些西餐家常菜，有的菜做起来，比中餐还容易呢！每天做中餐，偶尔换换口味，也是好的。只是油盐酱醋瓶子的旁边，多几个西餐调料的瓶瓶罐罐：橄榄油，胡椒粉，葡萄酒醋……盐